Лечебное питание, диеты, рецепты
Страница 1 из 3123»

Шашлыки. Мангал, гриль, барбекю и блюда для пикника

Май —это то время, когда начинаются пикники. Шашлыки — «как много в этом слове»!.. Да, в этом слове слились и мангал, и гриль, и барбекю…

Блюда для пикника — это не только мясо/рыбы и овощи, приготовленные на гриле; это и салаты, и закуски, и десерты!

Ведь пикник — это отдых на природе, и в вольном переводе с английского, обозначает «угощение в складчину» или «загородная пирушка».

Значит — это отдых и еда на природе.

Сегодня говорят об отдыхе на природе и так: «на шашлыки», «за город», «на природу»…

Для блюд «на природе» существует несколько правил:

— не должно быть скоропортящихся продуктов, таких, как салаты, заправленные майонезом. Лучше взять салат и заправку в отдельной посуде;
— продукты должны быть хорошо упакованы, лучше всего подходят плотно закрывающиеся пластиковые контейнеры и сумка-холодильник;
— дома следует провести подготовку продуктов: мясо/кур и рыбу замариновать; овощи и зелень помыть и обсушить; хлеб и другие продукты нарезать и разложить по отдельным контейнерам.

*** Если у вас нет сумки-холодильника, то заморозьте несколько пластиковых бутылок с водой и положите их на дно сумки, на них — продукты.

Рецептов блюд для пикника очень много, они разнообразны — так что всегда есть возможность попробовать новенькое блюдо, приготовленное на костре!

Заготовки. Домашнее консервирование