Диета 5 при вирусном гепатите

Диета 5 применяется при вирусном гепатите в разных формах его тяжести.

Лечебное применение обогащенной жирами диеты 5 при вирусном гепатите легкой и среднетяжелой форм.

Сложные и многообразные обменные и пищеварительные функции печени

• связаны с качественным и количественным составом пищи,
• характером питания
• и влияют на функциональное и анатомическое состояние гепатобилиарной системы.

Течение и исход болезни Боткина зависят

• от функционального состояния организма,
• его сопротивляемости,
• эффективности терапевтического воздействия,

а также

• от наличия в диете необходимого количества белков, жиров, углеводов, микроэлементов, минеральных веществ.

При болезни Боткина нарушаются все обмены, но сильнее всего липидный обмен.

Для больных диетология предлагает обогащать жирами диету 5 при диетологии гепатитов легкой и среднетяжкой форм.

Под влиянием диеты, обогащенной жирами, изменение функционального состояния печени происходит в значительно более ранние сроки.

Обогащенная жирами диета 5 при вирусном гепатите

Примерное семидневное меню

8 ч.
Творог с молоком 100 г
каша гречневая рассыпчатая на растительном масле 150 г
чай с молоком 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 100 г

14 ч.
Суп из сборных овощей вегетарианский 400 г
лапшевник с вареным мясом 300 г
кисель яблочный 200 г

17 ч.
Печенье 50 г
чай 200 г

19 ч.
Рыба отварная с картофельным пюре 80/200 г
вода минеральная 250 г

21 ч.
Кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, сахар 25 г, масло сливочное 15 г.

8 ч.
Каша рисовая молочная 200 г
чай с молоком 200 г

11 ч.
Творог с молоком 150 г

14 ч.
Суп картофельный с геркулесом 400 г
голубцы с отварным мясом и рисом 300 г
кисель ягодный 200 г

17 ч.
яблоки свежие 100 г

19 ч.
Макароны с мясом 300 г
минеральная вода 250 г

21 ч.
Кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, сахар 25 г, масло сливочное 15 г.

8 ч.
Рыба отварная с картофельным пюре 80/200 г
каша геркулесовая молочная 300 г
чай с молоком 200 г

11 ч.
Винегрет на растительном масле 200 г

14 ч.
Суп молочный с вермишелью 400 г
мясо отварное с овощами 80/200 г
компот из сухофруктов 200 г

17 ч.
Чай с лимоном 200 г
печенье 50 г

19 ч.
Крупеник из гречневой каши 300 г
вода минеральная 250 г

21 ч.
кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, сахар 25 г, масло сливочное 15 г.

8 ч.
Макароны отварные с маслом 150 г
чай с молоком 200 г

11 ч.
Творог со сметаной 100 г

14 ч.
Борщ вегетарианский 400 г
мясо отварное с картофельным пюре 80/150 г
компот из сухофруктов 200 г

17 ч.
Сыр плавленный 40 г
чай с лимоном 200 г

19 ч.
Котлеты паровые с гречневой кашей 100/150 г
вода минеральная 250 г

21 ч.
Кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, сахар 25 г, масло сливочное 15 г.

8 ч.
Салат с растительным маслом 100 г
котлеты паровые с овощами 100/200 г
чай с сахаром 200 г

11 ч.
Яблочный пудинг 200 г

14 ч.
Борщ вегетарианский 400 г
рыба отварная с тушеной капустой на растительном масле 100/200 г
свежие фрукты (яблоки/сливы) 200 г

17 ч.
Булочка 100 г
чай с сахаром 200 г

19 ч.
Омлет белковый 100 г
сырники со сметаной 200 г
чай с сахаром 200 г

21 ч.
Кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, сахар 25 г, масло сливочное 20 г.

8 ч.
Рыба отварная с картофельным пюре 80/150 г
чай с сахаром и лимоном 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 100 г

14 ч.
Щи вегетарианские из свежей капусты 400 г
Котлеты мясные с вермишелью 100/150 г
компот из сухофруктов 200 г

17 ч.
Чай 200 г
печенье 50 г

19 ч.
Крупеник из гречневой каши 300 г
вода минеральная 250 г

21 ч.
Кефир 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г, масло сливочное 15 г.

8 ч.
Омлет белковый паровой 100 г
каша рисовая протертая 200 г
чай 200 г

11 ч.
Морковное пюре с джемом 100 г

14 ч.
Суп-пюре картофельный 400 г
творожный пудинг 200 г
печеные яблоки 100 г

17 ч.
Творог со сметаной 100 г

19 ч.
Картофельное пюре с черносливом 150 г
каша манная молочная 200 г
кефир с сахаром 200 г

21 ч.
Кефир с сахаром 200 г

На весь день: хлеб белый 200 г, хлеб черный 200 г.

 

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

 

Диета 5 высокожировая

Диета 5 при вирусном гепатите рекомендует ряд рецептов, в том числе супы.

Суп картофельный с овсяными хлопьями вегетарианский

• Картофель 200 г
• хлопья овсяные 10 г
• морковь 25 г
• лук репчатый 25 г
• зелень петрушки 7 г
• масло сливочное несоленое 10 г
• помидоры свежие 25 г
• овощной отвар 400 г
• соль 3 г

Готовим

1. Очистить овощи и нарезать кубиками.
2. Вскипять отвар и опустить картофель.
3. Варить 10 минут.
4. Припустить на масле морковь, лук, помидоры.
5. За 10 минут до готовности супа добавить припущенные овощи, овсяные хлопья, петрушку и соль.

С учетом требований диеты суп можно подать со сметаной.

Выход 500 г

224.0 ккал
белки 5.3 г
жиры 8.0 г
углеводы 39.4 г

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 6, 9, 11, 13, 15;
7б, 7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли.

Лечебное питание. Как варить бульон для диетических рецептов