Что едят в Пост. Постные рецепты
Несложно запомнить, что едят в Пост. И несмотря на то, что верующие отказываются от многих продуктов, постные рецепты разнообразны и полезны!
Великий пост 2015 года в православии длится с 23 февраля по 11 апреля.
Каждый человек сам решает, как ему поститься, учитывая состояние здоровья и образ жизни, а также посоветовавшись с духовником и врачом.
Что едят в Пост. Постные рецепты
В Великий пост не едят яйца, молоко, мясо и рыбу. Исключаются сладости, алкоголь, фастфуд.
Едят в Пост растительную пищу; в субботу и воскресенье разрешается употребление растительного масла.
Рыбу можно есть только в Вербное воскресенье 5 апреля 2015 года (но не на Благовещение 7 апреля, так как оно выпадает на Страстную неделю).
Первые 4 дня, и последняя неделя перед Пасхой — самые строгие дни Поста. В Чистый понедельник (первый день поста) и Великую пятницу (последняя пятница перед Пасхой) вообще нельзя есть.
• в понедельник, среду, пятницу можно есть хлеб, воду, овощи, фрукты, компоты;
• во вторник, четверг разрешается горячая пища без масла;
• в субботу и воскресенье позволена пища с растительным маслом.
В Пост не обязательно отказываться от привычных блюд, надо их просто готовить с учетом требований к питанию постящихся.
Например, постные рецепты — это и салаты, и каши, и супы, и выпечка...
Каши надо варить на воде; вместо масла сдабривать фруктами, грибными или овощными подливами.
Супы входят в повседневный рацион. Это могут быть щи, грибные супы, овощные супы, супы с клецками.
Вторые блюда — это и картофельные, и грибные, и овощные блюда.
Вареники с капустой или картофелем и из постного теста.
Овощные котлеты готовят, заменяя яйца крахмалом или манкой.
Салаты, такие как винегрет, салаты капустные, овощные, листовые обогатят организм постящихся витаминами.
Выпечка — хлеб, блины, пирожки постные насытят хорошо.
Напитки — это компоты и узвары из сухофруктов, морсы и соки.
Если подойти к чувством ответственности к готовке, то постные рецепты не покажутся вам скудными и невкусными!
Постные рецепты — не только полезно, но и вкусно!
Что едят в Пост. Великий пост 2015 — меню в по дням
Ообзначения
1 – Масленица
2 – Отказ от пищи
3 – Вода и хлеб
4 – Сыроедение без масла
5 – Отварная пища без добавления масла
6 – Вареные блюда с маслом; вино
7 – Вареная пища с маслом
8 – Отварные блюда с добавлением масла; рыбная икра; вино
9 – Рыба
Седмицы (недели) | Воскресенье | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота |
Первая седмица (22.02 – 28.02) | 1 | 2 | 3 | 4 | 2 | 5 | 6 |
Вторая седмица (01.03 – 07.03) | 6 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 6 |
Третья седмица (08.03 — 14.03) | 6 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 6 |
Четвертая седмица (15.03 – 21.03) | 6 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 6 |
Пятая седмица (22.03 – 28.03) | 6 | 4 | 5 | 4 | 7 | 4 | 6 |
Шестая седмица (29.03 – 04.04) | 6 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 8 |
Страстная седмица (05.04 — 11.04) | 9 | 4 | 4 | 4 | 6 | 2 | 5 |
О питании в Пост и постные рецепты — здесь!
Сухоядение. Это употребление пищи, не прошедшей термическую обработку и не сдобренной маслом.
Едят хлеб, соль, сырые или квашеные овощи, фрукты, сухофрукты (изюм, инжир, курагу, финики и проч.), орехи, мед, зелень. Пью только воду или отвары трав вместо привычного чая, кофе и компотов.
Приготовление горячей пищи без масла. В этот период разрешается есть разнообразные тушеные, печеные, вареные или обжаренные на сухой сковороде блюда.
Поощряются каши и супы, особенно грибные, которые хорошо насыщают и обогащают организм необходимыми микроэлементами.
Также привычные овощи, фрукты, зелень, мед и орехи.
Использование растительного масла и вина, как правило, характерно для субботы и воскресенья.
Допускается жарка.
*** Однако следует помнить, что чрезмерно жирная, сытная пища не поощряется правилами поста.
Вино можно употреблять один раз в день и не более 200 мл, вино разбавляется горячей водой.
Приветствуется исключение его из рациона.
12 апреля (воскресенье) – Пасха (Светлое Христово Воскресенье) – начиная с полуночи, начинается разговление, после которого можно есть всё.
Тогда-то на столе и появляются знаменитые куличи, творожные «пасхи» и пасхальные яйца.
Ирина Широкова
Спасибо за рекомендации. Для многих пост это испытание и поддержка очень нужна. Я пост переношу легко,но что-то новенькое всегда хочется приготовить. Во время поста я люблю экспериментировать.)
Николай
Оказывается в пост можно есть довольно обширный перечень продуктов. А то меня всегда ограничивали — только капуста и каша.