Лечебное питание, диеты, рецепты

Блины на Масленицу. Гратен рецепт с блинами

Продолжаем готовить блины на Масленицу — и не только. С блинами можно приготовить много интересных блюд — например, гратен рецепт с овощами и томатным соусом.

Блины на Масленицу. Гратен рецепт с блинами
 

Продукты

— для блинов

  • 200 г муки
  • 350 мл молока
  • щепотка соли
  • 2 яйца

или блины по вашему рецепту

— для начинки

  • 3 морковки
  • 1 стебель сельдерея
  • 200 г грибов (шампиньоны)
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. нарубленной петрушки
  • соль и перец из мельнички
  • 150 г натертого сыра (эмменталер)
  • 100 г грецких орехов
  • 300 мл сливок
  • 4 яйца

— для соуса

  • 600 протертых помидоров консервированных из банки
  • 1 лук шалот
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и перец из мельнички

— для подачи

  • шнитт лук
  • грецкие орехи

 

Блины на Масленицу. Гратен рецепт с блинами. Готовим

1. Для блинов перемешать продукты и оставить на 20 минут для набухания.

овощи

2. Овощи помыть.
Морковь, грибы и сельдерей нарезать маленькими кубиками.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

3. На 1 ст.л. масла обжарить лук и чеснок, добавить грибы, морковь и сельдерей.

Когда овощи будут готовы, приправить и смешать с петрушкой.

4. Сливки и яйца взбить и приправить.

5. Сыр натереть.

6. Орехи грубо нарубить.

Блины на Масленицу

 
7. Из готового теста испечь, используя оставшееся масло,

— 6-8 блинов.

 

 

 

Гратен рецепт с блинами

8. На каждый блин положить готовые овощи, посыпать сыром и орехами.
Свернуть трубочкой.

В форму положить блины с начинкой и залить сливочно-яичной массой.

9. Гратен поставить в бОльшую форму, налить горячую воду. Гратен накрыть фольгой.

10. В заранее нагретой печке (200°С) готовить гратен 30-40 минут.

В конце снять фольгу, чтобы гратен зарумянился.

11. Для соуса лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на масле.
Влить помидоры. Приправить и готовить 10 минут, не накрывая.

Подать гратен рецепт с блинами с томатным соусом, посыпав мелко нарезанным шнитт-луком и дробленными орехами.

Блины на Масленицу можно испечь по такому рецепту!

0

Основные блюда, Праздник Масленица, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Вера

    Очень аппетитно, блины с овощной начинкой! Как пост закончится,обязательно приготовлю, спасибо.

    Ответить
  • Анна

    ой, какой замечательный рецепт! А начинка легкая, овощная. Здорово!

    Ответить
  • Larisa

    Получается, что блюдо готовится на водяной бане? Интересно, никогда подобного не видела... Понравилась начинка.

    Ответить
  • Кристина

    Масленица или обычный день, не важно! Для блинов всегда найдется место на моем столе! В особенности для необычных, с начинками!

    Ответить
  • Руслан

    Как я люблю блины — и сладкие и соленный. Спасибо за рецепт, надо будет обязательно попробовать :o

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: