Лечебное питание, диеты, рецепты

Чизкейк без выпечки — рецепт закуски

Чизкейк без выпечки — рецепт может быть как сладким, так и пряным — для закуски! Красивый, вкусный и простой рецепт!

 

Чизкейк без выпечки - рецепт закуски
 

Продукты на 4 порции

 

  • 100 г крекеров
    1 ст.л. натертого пармезана
    50 г сливочного масла
    1 огурец
    150 г сливочного сыра или творога
    100 г кислого молока
    1 яйцо
    2 г агар-агар (можно желатин)
    соль и перец по вкусу
    50 мл лимонного сока или сока лайма + еще пара капель

 

Чизкейк без выпечки рецепт закусочный. Готовим

1. Смолоть печенье в мелкую крошку.

2. Натереть пармезан, а масло вынуть заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавить сыр и масло к крошке печенья и вымешать в однородную массу.

3. Утрамбовать массу в форму (круглую или квадратную) размером около 15 х 15 см. Поставить в холодильник как минимум на 30 минут.

4. Для приготовления чизкейка с творогом, надо творог отжать и протереть.

5. Яйцо разделить на белок и желток.

6. Желток взбить и перемешать с сыром и молоком.

7. Добавить соль и перец по вкусу.

8. Отжать сок лимона/лайма. Развести агар-агар (или соответственно желатин) в соке.

Агар-агар кипятить 2 минуты!
При использовании желатина, готовьте по инструкции на упаковке: желатин только нагревают, но не кипятят!

Смешать с сырной/творожной массой.

9. Белок взбить со щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешать в массу.
Вылить на основу чизкейка.

10. Поставить в холодильник на 4 часа.

11. Огурец 1 огурец

 

 

 

Огурец очистить и разрезать вдольочистить и разрезать пополам. Выскрести семена.

Нарезать мелкими кубиками и положить в миску.

Сбрызнуть соком и поставить в холодильник до подачи.

Подача:

— нарезать порционно на равные кусочки
— положить на тарелку
— в последний момент положить сверху кубики огурца
— украсить укропом
Огурец можно заменить редисом/редькой, оливками, паприкой и другими овощами...

 

Чизкейк без выпечки — рецепт закуски — дополнительная информация

Во многих странах является привычным употребление такого овоща, как огурец, с молочными продуктами:

— в Англии бутерброды с маслом и огурцом
— в США — с йогуртом
— Индии raïta
— Греции tzatziki
— в России со сметаной

Очень освежающая закуска, этот чизкейк.

0

Рецепты, Холодные блюда: закуски, салаты и перекусы
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Ирина

    Такого чизкейка еще точно не пробовала. Пармезан, огурчик. Очень необычно.Нужно попробовать, спасибо за оригинальный рецепт.

    Ответить
  • Галина

    Неожиданно, но это мне больше по душе, чем сладкие чизкейки.

    Ответить
  • Светлана Канаева

    Несладкий закусочный чизкейк — это что-то новенькое! Нужно будет обязательно заценить.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: