Десерты без выпечки. Клубника с начинкой

Десерты без выпечки — самые подходящие для жарких деньков. Готовим десерт из клубники — предлагаем 2 варианта!

И все со свежей клубникой — так сохранятся все полезные вещества ягоды и витамины! Такие рецепты полезны и взрослым и детям!

Десерты без выпечки. Клубника с начинкой

1. Со сливками и шоколадом

Продукты на 4 порции

• клубника — крупные спелые ягоды
  300 г темного шоколада (от 55% какао)
  150 мл сливок
  3 ст.л. апельсинового ликера или — для детей — сока

Готовим

Шоколад поломать и растопить на «водяной бане».
*** Важно! Шоколад не нагревать более 40°С — иначе шоколад будет плохо эмульгировать со сливками.
Добавить ликер или сок. Размешать.

Сливки тоже нагреть до 40°С.
Добавить к шоколаду и перемешать. Остудить.

Ягоды хорошо помыть и обсушить и только теперь удалить хвостики и вырезать углубление.
Кончик ягоды срезать.
Ягоды поставить на сервировочное блюдо углублением кверху.

Шоколадно-сливочную массу отжать из корнетика в углубление ягодок.

Охладить.
Украсить листиками мяты.

2. Со сливками и сыром

Продукты на 4 порции

• Клубника, ягоды — крупные, спелые
• 100 г сливок
  100 г сливочного сыра
  ½ пакетика ванильного сахара
  сахар — по вкусу

Готовим

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить к сливочному сыру. Перемешать.

Клубнику подготовить, как в первом варианте.

Сливочный крем отжать в углубления ягод.

Ядра грецких орехов обжарить слегка «всухую» на сковороде, добавить немного меда и подать к ягодам.

Десерт украсить листиками мяты.

Клубника — вкусная и полезная ягода, а такие десерты без выпечки с ягодами еще вкуснее и украсят любой стол.