Домашний бургер
Чем отличается домашний бургер от традиционного? Да просто тем, что его можно приготовить по рецепту с полезными ингредиентами.
Такой бургер может быть как по классическому рецепту,
так и совершенно неожиданным, например, как этот
- — вегетарианский, то есть без мяса...
- — и еще без глютена!
Рецепт изысканный, но готовить его просто... На здоровье в прямом смысле слова!
Домашний бургер
Ингредиенты 4 порции
Котлетки
Кетчуп
Бургер
Как приготовить
Для фрикаделек
- — отварить чечевицу в овощном отваре 15 минут. Чечевица должна впитать жидкость.
Истолочь в ступке тмин и кориандр.
Нарезать мелко лук шалотт и шнитт лук.
1 ст.л. масла нагреть и обжарить лук шалотт.
В мисочке перемешать чечевицу, лук шалотт, шнитт лук, овсяные хлопья.
Затем приправить по вкусу.
Оставить на 20 минут.
Для кетчупа
- — паприку очистить от семян, разрезать.
Положить кожицей кверху на противень и запечь в духовке 8-10 минут на верхней решетке (при 220°С), пока кожица не обуглится.
Накрыть влажным полотенцем на 15 минут. Затем снять кожицу.
Нарезать кубиками и пюрировать с солью и карри до однородной массы.
Для бургера
- — рукколу перебрать и промыть. Высушить.
Помидоры нарезать кружочками толщиной в 0.5 см.
Редис перебрать, лук очистить. Редис, лук нарезать кружочками.
Радичио разделить на 8 частей вдоль.
Открутить ножки у грибов.
Шляпки натереть маслом. Положить шляпками вниз на противень.
Запекать при 170°С на средней решетке 12 минут, 1 раз перевернуть.
Мокрыми руками сформовать котлетки.
Нагреть оставшийся жир и обжарить котлетки с каждой стороны 5-6 минут.
Грибы достать из печки, печку выключить — держать там котлетки в теплыми.
Обжарить радичио.
Собрать бургер
- — четыре гриба положить на тарелки;
- — положить 1-2 ст.л. паприки;
- — радичио,
- — котлетку,
- — помидор, рукколу, редис и лук.
Накрыть сверху шляпкой гриба.
Посыпать кунжутом.
Хотите приготовить домашний бургер?
Ничего нет проще с нашими рецептами!
Александр
Домашний бургер намного вкуснее кафешного это факт. Тут ты готовишь сам и видишь, что кладешь, какие продукты, да и всё по своему вкусу. Потратив время на приготовление в итоге получишь вкуснейшую вещь, сделанную своими руками. Рецепт отличный, займусь на выходные.
Lara Moor
Спорить невозможно, так оно и есть!
Алексей
Предложенный рецепт домашнего бургера для меня новинка. Как раз выходные дни у меня для поиска чего нибудь необычного, чтобы приготовить. Вот займусь домашним бургером. Спасибо за рецепт. :cool:
Lara Moor
На здоровье!