Лечебное питание, диеты, рецепты

Как испечь хлеб на пикнике

Да-да, именно так! Наступает пора пикников — и если вы будете знать, как испечь хлеб на природе, вы обогатите ваш стол на свежем воздухе!

 

Как испечь хлеб на пикнике

Кроме того, это не только вкусно, но и интересно! А уж как будут рады дети!!!

Хлеб на природе Stockbrot

Этот рецепт из немецкой кухни — этот хлеб пекут взрослые и дети с огромным удовольствием. Называется он Stockbrot.
Можете себе представить, что-нибудь более романтическое, чем испечь хлеб у костра? А вкус? — никогда не получится такой в печке... только костерок, только дымок!
Причем, по этому рецепту можно «изобретать» хлеб каждый раз по-новому — достаточно добавить травы, сыр, чеснок, ветчину, приправы...

Тесто — вариант 1

 

  • 200 г муки
    ¼ ч.л. соли
    1 ч.л. разрыхлителя
    50 г маргарина
    100 мл молока

Готовим тесто

  • Муку, соль и разрыхлитель просеять.
    Добавить мягкий маргарин.
    Перемешать.
    Добавлять понемногу молоко — тесто вымешивать до эластичного состояния. *** Тесто не должно быть липким!
    Разделить на 4 шарика, накрыть полотенечком до готовки...

 

Тесто — вариант 2

 

  • 500 г муки
    1 пакетик сухих дрожжей
    2 ч.л. соли без горки
    2 ст.л. растительного масла
    250 мл теплой воды
    1 ч.л. сухих хлопьев чеснока

Готовим тесто

  • Муку, дрожжи, соль и чеснок перемешать.
    Добавить масло и воду.
    Вымешать до мягкого эластичного теста.
    Накрыть и оставить 1 час для подхода.

*** Каждый вид теста имеет свои достоинства: в первом случае тесто можно использовать сразу после замеса; во втором — его можно приготовить заранее, дома и взять с собой на природу в контейнере.

Как испечь хлеб на пикнике

Готовим хлеб

Часть ветви, на которой будет тесто, очистить от коры

Следующий этап - заготовка веточек.
Лучше всего подходят ветки фруктовых деревьев.
Часть ветви, на которой будет тесто, очистить от коры.
Смазать маслом.

  • *** Надо следить, чтобы ветки были достаточно длинными и толстыми.

Тесто разделить на несколько порций.
Раскатать длинными жгутами длиной около 15 см.
Каждый жгут обмотать вокруг ветки спиралью.
Печь над открытым огнем, все время поворачивая.

Печь над открытым огнем. Минут через 5 хлеб готов!

Минут через 5 хлеб готов!

  • *** При желании можно обмотать жгут теста полосками бекона.
  • *** Вкусно, если жгут теста смазать оливковым маслом с чесноком и посыпать розмарином.
    *** Попробуйте смазать тесто томатной пастой... тертым сыром...

 

Хлеб можно есть прямо с веточки

Хлеб можно есть прямо с веточки.
Подать к хлебу различные дипы и намазки для хлеба... И свежие овощи.

Подать к хлебу различные дипы и намазки для хлеба

Конечно, хлеб хорош к любому блюду...

Интересная идея, приготовить хлеб на ветках розмарина. Веточки надо замочить в воде и обвернуть вокруг них тесто.
В этом случае хлеб готовится на гриле.

Как испечь хлеб на пикнике? — Как оказалось, очень просто! Но как это вкусно!

0

Выпечка, Рецепты для детей, Рецепты при, Шашлыки. Мангал, гриль, барбекю и блюда для пикника , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Поваренок

    Вау! Какая шикарная идея!

    Ответить
  • Николай

    А мы постоянно на даче то шашлыки, то сосиски, а вот хлеб не догадались... Новый сезон — новые продукты!

    Ответить
  • Елена

    Шикарная идея! спасибо!

    Ответить
  • Юрий

    Шикарный рецепт, особенно для природы, Спасибо отличный рецепт)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: