Как приготовить желе «Домашний зефир»

Домашний зефир — это просто. Может, Вы скажете, это не совсем «тот» зефир... Может быть, но попробуйте — это очень вкусно! Вот как приготовить желе...

Такой десерт не навредит вашей фигуре, потому что в 100 г этого десерта содержится всего 80 ккал. Ну что нам еще желать?

Можно добавить дробленные орешки или ягоды, на ваш вкус, но учтите, что количество калорий увеличится.

Продукты

• 1 л кефира (можно нормальной жирности, а для легкого варианта жирность 1,5%)
  ¾ стакана сметаны
  1 ст.л. сахара
  2 ст.л. желатина в порошке
  2 стакана воды
  ванильный сахар

Как приготовить желе «Домашний зефир»

Готовим

1. Заранее надо замочить желатин в теплой воде до разбухания.
Нагреть — но не доводить до кипения.
При этом крахмал помешивать.

Желатин остудить до комнатной температуры.

2. Остальные продукты — кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемшать.
Взбить в миксере минут 5.

Продолжая взбивание, добавить постепенно крахмал.

Взбивать еще 5 минут.

3. Подготовить форму — застелить пищевой пленкой.
Вылить массу.

Поставить в холодильник, пока не застынет: это длится от 3 до 6 часов.

4. Готовый зефир выложить на разделочную доску и нарезать на кусочки.
Нож при этом каждый раз вытирать насухо!

5. Если есть желание,

то красиво и практично будет приготовить зефир в порционных формочках.

При подаче можно зефир посыпать сахарной пудрой.

6. Если добавить пищевой краситель, то можно приготовить цветной зефир.

Кусочки зефира можно окунуть в растопленный шоколад — затем посыпать орешками! Калорийно, но вкусно! И если нельзя, но очень хочется, то значит обязательно нужно!

Если вы скажете, что это неправильный зефир, то можно возразить, что такой рецепт с молочными продуктами полезен, вкусен и заслуживает нашего внимания!
Одним словом, пробуйте и решайте: есть или не есть!

Как приготовить желе вы знаете, можно экспериментировать!