Кнели из говядины — вкусное диетическое блюдо для всей семьи

Кнели из говядины — сытное и полезное блюдо. Такой диетический рецепт придется по вкусу любому гурману, независимо от того, придерживается он диеты или нет.

Продукты на 1 порцию

• Говядина 100 г
• хлеб пшеничный 10 г
• молоко 3,2%-ное 30 г
• яйцо (белок) 1/5 шт.
• масло сливочное несоленое 2 г
• соль 1 г

Кнели из говядины — способ приготовления

1. Мясо зачистить и пропустить через мясорубку.
2. Использовать частую (паштетную) решетку.
3. Черствый пшеничный хлеб замочить в молоке.
4. Смешать с фаршем.
5. Пропустить через мясорубку — дважды!
6. Перемешать фарш и протереть.
7. Массу взбивать, добавляя белок и молоко, а в конце соль.

Разделить кнельную массу — лучше при помощи кондитерского мешочка — на шарики по 20-25 г.

Кнели приготовить на пару.

Посмотрите, какой интересный метод готовки на пару используется в китайской кухне:

• обрезки капусты (грубые листы) кладут на решетку, а на нее кнелики;
• готовить до готовности около 10-15 минут.

Подача зависит от назначенной диеты.

Кнели из говядины можно подать:

• с пюре картофельным;
• пюре морковным;
• или свекольным;
• овощами отварными или припущенными;
• с рисом отварным.

Выход: 90 г

Диеты: 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли.

Лечебное питание предлагает вкусные и полезные рецепты. Диетические рецепты позволят вам составить ранообразнoе меню.

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению.