Лечебное питание, диеты, рецепты

Курд рецепт с клюквой

Все мы привыкли готовить лимонный курд, но так случилось, что я попробовала курд рецепт с клюквой — и «королева в восхищении».

 

Курд рецепт с клюквой

Так получилось, что я купила коробочку (200 г) клюквы. Ну и пару дней думала, что с ней делать? — Но, как часто бывает, «на ловца и зверь бежит»: листаю в книжном журнал с новогодними рецептами — и опа! Курд — рецепт, да с клюквой!

Поскольку рецепт был очень простым, я напрягла свои извилины и запомнила его... бегом домой — и вот, он!

Курд этот не такой кислый, как с лимоном, а скорее, с приятной кислинкой! Подойдет и на хлеб намазать и для пирога, для пирожных и пирогов!

Продукты

для курда 

  • 200 г клюквы
    200 г сахара
    4 желтка
    75 г сливочного масла

Песочное тесто для пирожных (25 штук)

  • 200 г мягкого сливочного масла
    150 г сахара
    щепотка соли
    250 г муки
    50 г крахмала
    125 г молотых грецких орехов
    1 ч.л. разрыхлителя
    50 мл молока

 

Курд рецепт с клюквой. Готовим

 

Печку нагреть до 180°С, с обдувом до 160°С.

Курд рецепт

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

1. Масло, соль и масло взбить в пышную массу.

2. Добавить продукты в такой последовательности:

— яйца
— муку
— крахмал
— разрыхлитель
— орехи
— молоко

Вымешать в тесто.

3. Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки. Форма размером 30×35 см.
Тесто выложить и разровнять.
Выпекать 25 минут.
Вынуть. Дать остыть.

КУРД

4. Клюкву и 7-8 ст.л. воды нагреть до кипения и варить минут 10, до размягчения ягоды.
Пюрировать.

5. Масло и сахар растопить на водяной бане.
Добавить пюре.

6. Мешать. Добавить по одному желтки.
Варить, помешивая, до загустения массы.

Курд с клюквой

7. Курд расфасовать в керамическую посуду.

Для пирожных — курд намазать на коржи еще теплым и дать застыть.
Нарезать пирожные ромбами.

Украсить можно так: ягодки клюквы засахарить и украсить пирожные.

В 1 пирожном

  • 240 ккал
    4 г белков
    14 г жиров
    24 г углеводов

Курд рецепт с клюквой можно по-разному применить — мне очень нравится просто на хлебушек!

Шоколадный мусс — самый простой рецепт

 

0

Десерты. Фрукты и ягоды, Рецепты, Рецепты без глютена ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 12..
  • Ирина

    Из клюквы курд действительно еще не готовила. Хотя варила из малины, смородины и вишни. Было очень вкусно. Нужно еще и такой попробовать. Клюква — вкусная и полезная ягода.

    Ответить
  • людмила

    Какой интересный рецепт! я даже не предполагала что есть такое лакомство! спасибо, просвятили.

    Ответить
  • Галина

    А я впервые услышала про кюрд, взяла рецепт в копилку, уж чего-чего, а клюквы у нас много.

    Ответить
  • Анна

    Я вначале подумала, что курд — это такое пирожное. А это, оказывается, такая паста-крем. Очень интересный рецепт. Надо и мне приготовить такой курд.

    Ответить
  • Татьяна

    Ой, щас сосисок :-) наелась, и этот курд с клюковкой так бы зазвучал десертом... Эх, пока до него доберешься, и весь ажиотаж пройдет... :-)

    Ответить
  • Наталья

    Впервые слышу про такое лакомство.Очень интересно!Попробую приготовить.

    Ответить
  • Larisa

    Удивила, Лариса! Замечательный рецепт пасты — пирожные с такой пастой, просто изумительные выйдут! У нас как раз начали продавать клюкву, привозят из Западной Украины.

    Ответить
  • Светлана Канаева

    Действительно необычный рецепт. Про лимонный курд слышала, думала, он только лимонным и бывает, а оказывается и из клюквы можно. Тоже кисленько получится, но по-другому.

    Ответить
  • Ирина

    Лариса, на самом деле необычный курд с клюквой. А впрочем попробуем у меня в морозилке 2 кг клюквы лежит, отличное ей применение.

    Ответить
  • Таисия

    Я и не знала, что такое курд...Клюква есть, надо попробовать, что это такое.

    Ответить
  • Галина

    Безглютеновые рецепты полезны ещё и аутистам. У них тоже подобные нарушения пищеварения.

    Ответить
  • Ковшикова Наталья

    ВАУ!!!!!!!!! Даже не знала такого слова, спасибо, Лара, просветила. Таки надо запомнить и приготовить.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: