Куриные бедрышки «молочные реки»

Предлагаю рецепт всеми любимого куриного мяса. Приготовим куриные бедрышки так, что все удивятся. А то, что вкусно, то без сомнений!

Продукты

I. 2 кг куриных бедрышек со спинной частью (6 штук)
соль по вкусу (около 1 ст.л.)
черный свежемолотый перец )по вкусу

II. 2 чашки молока
½ чашки сливок
12 зубчиков чеснока (полголовки)
2 ст.л. мелко натертой цедры лимона
3 веточки шалфея (если вы не заготовила шалфей, то его можно купить в аптеке)
палочка корицы (5 см)

III. Растительное масло для вока
Вок

Можно готовить в глубокой сковородке

Куриные бедрышки «молочные реки». Готовим

1. Куриные бедрышки помыть и обсушить.
Натереть солью и перцем.
Оставить на 30 минут.

2. Вок хорошо нагреть.
Добавить растительное масло.

Опустить в кипящее масло куриные бедрышки кожицей вниз.
Обжарить до золотистой кожицы.

При этом надо учесть: что куриные бедрышки следует обжаривать порционно, чтобы они жарились, а не тушились в своем соку.
Бедрышки не должны быть прожарены до готовности, главное, чтобы получилась золотистая хрустящая кожица.

3. Бедрышки обжаривать и класть в противень.

4. Молоко и сливки смешать.
Добавить следующие приправы:

— лимонную цедру
— корицу (смолоть)
— шалфей

Смешать.

5. Смесь вылить на курицу.
Зубчики чеснока очистить и воткнуть между кусочками курицы.

Молочно-сливочная смесь не должна покрывать куриные бедрышки полностью, только на 1/3 или на ½.

6. Печку нагреть до 200°С.
Бедрышки запекать 1 час.

Курица должна быть поджаристой и золотистой, а молочно-сливочная смесь превратилась в растопленный сыр.

Такие куриные бедрышки стоит попробовать!