Легкие салаты рецепты

Наверное, удивило вас вот это: Легкие салаты рецепты, — мол, подумаешь, Америку открыла! А я скажу, что да — расскажу вам про новый тренд в кулинарии!

Салаты — мы все знаем, свежие салаты — самые полезные блюда! Они могут быть сытными, легкими, пикантными, сладкими — одним словом, самыми разнообразными на любой вкус.

Но как быть, если время обеда обычно на работе — какие салаты? Да все просто: приготовьте салат в банке и возьмите с собой.
Также очень удобно взять с собой готовый салат на вечеринку, для гриля, в дорогу...

Мне эта тема очень понравилась — напечатаю целый ряд рецептов салатов банке.

Легкие салаты рецепты в банке составляются по определенным принципам.

Вот и начнем с них.

I. Салат делает заправка, как запряжешь, так и поедешь... ой, как заправишь, так и съешь.

Кисловато-сладковая заправка с хорошим растительным маслом, отличной горчицей, ароматным медом, изысканным уксусом — это успех салатной заправки.
Готовить заправку очень легко: все ингредиенты по рецепту положить в банку, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
Для фруктовых салатов будет хорошо в заправку доварить фруктовые компоненты. Например, клубнику, манго или персики...

Чтобы салат был вкусным, знайте, что

• — овощи, салаты и фрукты следует хорошо вымыть и высушить;
• — можно дополнить салаты сезонными фруктами — не надо бояться сочетания фруктов и овощей;
• — орехи и семечки обогатят салат вкусовыми качествами и добавят хруста на зубок;
• — если не желаете хлеб к салату, то салат можно обогатить крупами, пастой или бобовыми.

Приправлять салаты можно так: соль, перец, чили, травы, томатная паста, йогурт/сметана, овощи (лук/чеснок)

II. Составлять салат надо в определенной последовательности, а именно от тяжелых и плотных ингредиентов внизу до легких и нежных вверху:

• — на дно банки класть рис, картофель, крупяные изделия (углеводы);
• — следующий слой: овощи, рыба, мясо, сыр;
• — затем листовой салат;
• — сверху фрукты, орехи, семечки и проростки. Также сыр, оливки.

Слои могут быть такими и в такой последовательности

1 слой внизу — соус,
2 слой — плотные овощи, которые хорошо «переносят» маринады и соусы,
3 слой — зерновые, бобовые и др.,
4 слой — белки: мясо, птица, рыба, сыр (твердый),
5 слой — овощи нежные как авокадо или фрукты,
6 слой — ингредиенты как семена, семечки, орехи или киноа, чиа,
7 слой — зелень, листовые овощи: руккола, шпинат, листовой салат, травы,
8 слой — тертый сыр или мягкий сыр кубиками, кокосовая стружка, сухарики и подобное.

Перед употреблением баночку слегка встряхнуть, чтобы соус/маринад распределился по всему салату.
При необходимости можно добавить соус/маринад/заправку.

Многие ингредиенты можно заранее подготовить и хранить в холодильнике.
Сочные овощи надо добавлять в банку непосредственно перед приготовлением салата.

Размер банки может быть разный — от 0.5 до 0.75 мл.

Ну и соберем салат на пробу?

Салат со шпинатом и кускусом

Для 2 порций

Салат

Кускус

Заправка

Готовим

[recipeinstructions]

Кускус

1. Все ингредиенты добавить в воду и вскипятить.
2. Уварить 5 минут и вылить на кускус.
3. Оставить на 10 минут набухнуть.
4. Добавить масло.

Салат

1. Все овощи помыть и обсушить.
2. У шпината срезать хвостики.
3. Клубнику разрезать на 4 части.
4. Капусту нашинковать.
5. Орешки обжарить на сухой сковородке.
6. Сыр нарезать небольшими кубиками.

Заправка

• Клубнику пюрировать.
• Все ингредиенты положить в баночку и встряхнуть.

Как собрать салат

Все продукты положить в банку в такой последовательности:

• — кускус,
• — шпинат,
• — капуста,
• — сыр,
• — клубника,
• — проростки и орехи.

Салат и заправку хранить в холодильнике.

[/recipeinstructions]

Перед подачей достать из холодильника за 1 час, заправить салат.