Меню постных блюд
На один день предлагаем меню постных блюд — легкие и простые рецепты.
В состав меню включены следующие блюда
1. Суп-смузи Гаспачо
2. Салат из капусты
3. Каша гречневая
4. «Печеньки»
5. Молоко из овса
Меню постных блюд
1. Суп-смузи Гспачо
Простой, низкокалорийный, низкоуглеводный, с низким содержанием жира, богатый витаминами диетический рецепт.
10 минут
в 1 порции:
65 ккал
4 г жиров
4 г углеводов
1 г белков
Ингредиенты 6 порций
- в дни, когда допускается употребление жира
Как приготовить
[recipeinstructions]
- Помыть помидоры и вырезать хвостики.
- Разрезать перец на 4 части, очистить и помыть.
- Очистить сельдерей и помыть.
- Очистить огурец.
- Все овощи нарезать на кубики.
- Очистить чеснок.
- Разрезать чили вдоль, удалить семена и помыть (работа с кухонными перчатками).
- Поместить овощи, чеснок и чили в блендер и пюрировать в течение 30 секунд на средней скорости, затем на 3 минуты на самом высокой скорости.
- Добавить томатное пюре, уксус и - если можно — 1 столовую ложку масла*.
- Добавить минеральную воду — пока суп не будет иметь нужную консистенцию.
- Приправить солью и сахаром.
- Подать, разлив по суповым чашкам и с веточками сельдерея.
[/recipeinstructions]
Суп можно подать с кубиками овощей и черным хлебом.
- *Смотрите календарь Поста 2018 г.! — в остальные дни без масла.
2. Салат из капусты
Такой салат я готовлю не только в Пост; он очень вкусный и полезный, поэтому рекомендую его всем. Если вы готовите его не для постного меню, то дополнительно в салат можно добавить тертый твердый сыр.
Ингредиенты 4 порции
Как приготовить
[recipeinstructions]
I. Все овощи и виноград помыть и обсушить.
Орешки слегка обжарить без жира.
Сок лимона отжать.
II. Для заправки
— Разрезать авокадо, удалить косточку и выскрести мякоть ложкой в чашу миксер
— влить лимонный сок
— добавить мед и горчицу
— влить немного минеральной воды
— все взбить до консистенции соуса
III. Для салата
— разобрать капусту (оба сорта) на розочки и мелко-мелко нарезать
— виноградины разрезать пополам
— яблоко очистить и удалить семенную коробку и нарезать маленькими кубиками
— перец разрезать пополам и удалить семена, нарезать полосками, а затем кубиками
IV. Все овощи и фрукты перемешать, заправить соусом и посолить/поперчить по вкусу.
Посыпать орехами.
[/recipeinstructions]
3. Каша гречневая
Ничего не готовится проще! Замочите гречку накануне вечером и бросьте все ингредиенты в блендер утром. Вот и все.
Ингредиенты 2 порции
Как приготовить
[recipeinstructions]
- Гречневую крупу замочить на ночь в теплой воде и лимонном соке.
- Утром слить воду и промыть крупу под проточной водой.
- Финики замочить в горячей воде в течение 10 минут.
- Затем слить воду.
- Гречку вместе с финиками, корицей, малиной и 50 мл воды смолоть в блендере.
- Перемешать с семенами чиа* и подать с черникой.
[/recipeinstructions]
*Семена чиа можно заменить семенами льна.
4. «Печеньки»
Печеньки — без выпечки, конечно!
Богатые витаминами.
75 минут
В 1 печенье
30 ккал
2 г жиров
3 г углеводов
1 г белков
Ингредиенты 30 штучек
Как приготовить
[recipeinstructions]
- Помыть апельсин горячей водой, вытереть и натереть мелко цедру — понадобится 1 ч.л.
- Гречневую крупу смолоть в миксере — но не в пыль!
- Удалить косточки — если есть — у фиников.
- Гречку финики, арахис, цедру и корицу смолоть в блендере в пасту.
- Скатать 30 шариков из пасты руками.
- Раскатать шарики по одному между 2 слоями бумаги для выпечки скалкой толщиной около Ø 8-9 см.
- Осторожно отделить пасту от бумаги для выпечки и свернуть рулончиками.
- Положить каждый рулончик в бумажные формочки.
[/recipeinstructions]
Хранить можно в закрытой жестяной банке 3-4 недели.
5. Молоко из овсяных хлопьев
Овес — и полезно, и недорого, и доступно!
Ингредиенты 1 литр
Как приготовить
[recipeinstructions]
- Замочить чашку овса в 1 чашке воды на ночь.
- Слить оставшуюся воду на следующий день и смешать овес с 4 чашками воды, смолоть в блендере в течение 3-5 минут.
- Процедить через тонкую ткань и отжать жмых.
- Хранить молоко в холодильнике.
Опционально можно подсластить сиропом агавы, кленовым сиропом, медом или смолоть вяленые финики вместе с овсом.
[/recipeinstructions]
Меню постных блюд - смотрите рецепты здесь!
Александр
С таким многообразием постных блюд, без особого труда можно выдержать пост. Привлекло внимание — молоко из овсяных хлопьев, никогда такое не пробовал.