Лечебное питание, диеты, рецепты

Молодой картофель рецепты на разный лад

Автор рецепта:
Молодой картофель рецепты
  • После приготовления вы получите 2-4 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Молодой картофель все любят! С маслицем да укропчиком. Но молодой картофель рецепты его могут быть разнообразными!

Пара идей, пара новых ингредиентов преобразят знакомое блюдо!

Приготовим молодой картофель вот так!

Базовый рецепт: Просто с маслом

1. С творогом
2. С соусом мойо
3. С анчоусами
4. С камамбером

Молодой картофель рецепты

Просто с маслом

Продукты на 1 кг картофеля

1 кг молодого картофеля
соль
1 ч.л. семян тмина
1 лавровый лист
100 г сливочного масла
4 ст.л. нарезанного зеленого лука

Готовим

Молодой картофель

 

    1. Картофель хорошо вымыть.
    2. Залить водой вровень.
    3. Добавить соль, тмин и лавровый лист.
    4. Варить до готовности 20-25 минут.
    5. Масло растопить. Очень вкусно, если масло осторожно топить, пока оно не будет пахнуть как орехи.
    6. Картофель слить и очистить.
    7. Полить маслом, посолить морской солью и посыпать зеленым луком.

 

А также вкусно со свежим розмарином.

С творогом

Продукты

2 ч.л. семян тмина
по 4 веточки укропа, кинзы и петрушки (нарезанные листочки)
1 пучок зеленого лука
750 г творога (20% жирности)
соль и перец
3 ст.л. масла льняного

Готовим

Молодой картофель с творогом

 

  1. Тмин обжарить на сухой сковородке.
  2. Истолочь в ступке.
  3. Травы мелко нарезать.
  4. Все ингредиенты перемешать, приправить и подать к готовому картофелю.

 

С соусом мойо

Продукты

2 красных паприки
3 зубчика чеснока
1 чили
2 ст.л. красного уксуса
соль
60 мл оливкового масла
1 ч.л. сладкой паприки в порошке
½ ч.л. тмина
петрушка

Готовим

Молодой картофель с соусом мойо

 

  1. Паприку очистить от семян и запечь в духовке при 180°С.
  2. Очистить.
  3. Все продукты пюрировать в миксере.
  4. Картофель подать с соусом и петрушкой.

 

С анчоусами

Продукты

анчоусы (по счету картофелин)
4 веточки кинзы
сметана (столько столовых ложек, сколько картофелин)
порошок копченой паприки

Готовим

Молодой картофель с анчоусами

 

  1. Анчоусы выложить на бумажные полотенца.
  2. Кинзу мелко нарезать.
  3. Картофель приготовить и подать, положив на каждую картошку по 1 анчоусу и 1 ст.л. сметаны.
  4. Посыпать зеленью и порошком паприки.

 

С камамбером

Продукты

350 г камамбера
2 ст.л. оливкового масла
зеленый лук
черный и острый перец молотый

Готовим

Молодой картофель с камамбером

  1. Сыр положить на бумагу для выпечки и запечь при 180°С 10-12 минут.
  2. Лук нарезать.
  3. Картофель сбрызнуть маслом, подать с сыром.
  4. Посыпать молотым перцем и луком.

 

Какой вкусный молодой картофель, рецепты могут быть такими разными!

Обратите внимание, картофель отварной — малокалорийный продукт, делают его калорийной бомбой лишь соусы и добавки, так что выбирайте себе рецепты картофеля с расчетом этого!

Как приготовить картофельное пюре

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г отварного картофеля 71 ккал
  • Жиры: меньше 0.1 г
  • Углеводы: 15 г

Приятного аппетита!

Основные блюда, Питание для похудения, Рецепты, Рецепты без глютена , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • дарья

    Какой вкусный и ароматный картофель! Отличные рецепты! Попробую с творогом)

    Ответить
  • Алексей

    Обожаю молодой картофель просто с маслом. особенно в конце дня, когда вся семья в сборе. Аромат от картофеля, укропа так располагает к покою и ощущению радости домашнего очага.

    Ответить
  • Константин

    Люблю картофель в любом виде, а представленные рецепты с молодой картошечкой самое оно, то что нужно. Превосходные гарниры для практически любого блюда:)

    Ответить
  • Нина

    Я вообще люблю блюда из молодой картошки. У нас правда ее уже давно нет, но блюда от этого не стали хуже. Идеи замечательные.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: