Мороженое дома рецепт без яиц с миндалем

Особенно популярно мороженое дома рецепт без яиц в жаркую пору! Готовим вкусное мороженое — очень просто!

Продукты на 10 порций

• 80 г миндаля (очищенный)
  35 ф сахара
  2 авокадо по 150 г
  80 мл сока лайма
  1 баночка сгущенного молока
  1 ванильный стручок
  300 г сливок

Мороженое дома рецепт без яиц с миндалем

Готовим

Миндаль

Миндаль использовать очищенный.
Если нет очищенного, то надо залить орехи кипятком и подождать, когда он разбухнет.
Затем орешки просто сжать пальцами — и они сами выскочат из кожицы.
Очищенные орехи немного подсушить.

Орехи положить в сковородку и посыпать сахаром.
Сковородку поставить на средний огонь.
Когда сахар растает и начнет карамелизироваться, массу выложить на бумагу для выпечки и дать застыть.
Дать застыть.

Сок лаймов отжать.

Авокадо разрезать пополам вдоль и вынуть косточку, а мякоть выскрести ложкой.
Соком лайма смазать кожуру авокадо.
Затем их можно использовать для подачи мороженого.

Около 185 г мякоти авокадо и

— сгущенное молоко
— остаток сока лайма

пюрировать в миксере.

Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа выскрести зернышки.

Ваниль добавить в сливки.
Сливки взбить.

Сливки перемешать с авокадо-пюре.

Половинки авокадо заполнить до верха массой для мороженого — внутрь можно положить несколько штук миндаля.
Заморозить 3-4 часа.

Форму кирпичиком выстелить пищевой пленкой и заполнить оставшейся массой для мороженого.
Заморозить.

Для подачи форму с мороженым перевернуть на сервировочное блюдо, убрать форму и снять пленку.

Миндаль порубить и посыпать мороженое.

Десерт готов!

Мороженое в половинках авокадо подать в их же. Это очень стильно!

Перед подачей мороженое достать из холодильника за 20 минут до подачи!

Вот так легко и просто можно приготовить мороженое дома рецепт — без яиц! без мороженницы! быстро и без мороки!
И с миндалем... Хотя к мороженому очень хорошо подойдут фисташки.

На 1 порцию

340 ккал
23 г жира
28 г углеводов
6 г белка