Лечебное питание, диеты, рецепты

Мороженое дома

Автор рецепта:
Мороженое дома
  • После приготовления вы получите 4-6 порции
  • Время приготовления: 15 минут + заморозка

Медленно, но уверенно становится теплее. Скоро мороженое будет самым желанным десертом. Мороженое дома приготовить совсем просто!

Мы уже готовили мороженое дома без особых заморочек. Вот здесь — просто, быстро и очень вкусно!

Домашнее мороженое — идеальный рецепт!

Сегодня будет подборка рецептов на любой вкус! И — заметьте! — без всяких добавок, загустителей, заменителей, ГМО и прочая, чего не должно быть во вкусном и натуральном продукте!

Мороженое дома

Мороженое дома приготовить совсем просто

1. Пломбир
2. Банановое мороженое
3. Мороженое с шоколадом
4. Лимонное мороженое
5. Клубничное мороженое
6. Дынное мороженое
7. Щавелевое мороженое

1. Пломбир — приготовь знаменитое советское мороженое самостоятельно!

Самодельный пломбир не содержит добавок. И можно создать любой вкус пломбира, например, с орехами, фруктами, ягодами или шоколадом.

Пломбир

Ингредиенты

110 мл молока
90 г сахара
330 г сливок
2 яйца (желтки)
ваниль

Как приготовить

Взбить яичные желтки и сахар до светлой пышной массы.
Нагреть молоко до 95°С, но не кипятить!
Медленно вливать горячее молоко тонкой струей к желтковой массы, постоянно помешивая (!).
Влить все в кастрюлю и немного нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы масса загустела.

Важно: масса не должна перегреваться, чтобы яйца не свернулись и мороженое не пахло яйцами. Вы можете проверить, достаточно ли нагрета масса, окунув в нее ложку, а затем нарисовав на ней полоску пальцем. Если полоса остается хорошо видимой и не стекается снова, все готово.

Дать остыть на ледяной воде — при перемешивании.
Взбить сливки до мягких пиков.
Смешать сливки и яичную массу, добавит ванильный экстракт, осторожно перемешать
Поместить готовую массу в морозильник примерно на 3 — 5 часов, помешивая каждые 30 минут в течение первых двух часов. Не пропускайте этот шаг! Иначе мороженое кристаллизуется.

Достаньте его из морозильника примерно за 10 минут до подачи на стол.


2. Готовим банановое мороженое самостоятельно — простой и вкусный рецепт с кефиром!

Для этого простого рецепта бананового мороженого вам нужно всего три ингредиента. И в нем нет сахара.

Ингредиенты

Банан

300 г кефира
2 банана
40 мл кленового сиропа

Как приготовить

Банановое мороженое

Положить бананы, кефир и кленовый сироп в миску и пюрировать.
Поместить массу в морозильник на 1 час, затем достать и снова пюрировать.
Вернуть массу обратно в морозильную камеру на 1 час, затем снова пюрировать.
Поместите банановое мороженое в морозилку еще на 2 — 3 часа.

И уже можно есть вкусное банановое мороженое!


3. Мятное мороженое с шоколадом — без мороженицы

Мятное мороженое с шоколадной стружкой очень популярное летом. Мороженое не содержит ароматизаторы и красители. Оно обладает освежающим вкусом мяты. В сочетании с темным шоколадом вы получите неотразимо вкусное мороженое.

Ингредиенты

Мятное мороженое с шоколадной стружкой

25 г листьев мяты перечной
200 г сгущенного молока
260 г сливок
ваниль
50 г темного шоколада

Как приготовить

Мороженое с шоколадом

Пюрировать листья мяты перечной со сгущенным молоком и ванилью.
Взбить сливки.
Добавить сливки к мятной массе и перемешать.
Крупно порубить горький шоколад и быстро добавить его в кремовую массу из мяты.
Поместить мороженое в морозильник примерно на 3 — 5 часов.

После этого вкусное мятное мороженое готово к употреблению.


4. Сделайте лимонное мороженое — из 3 ингредиентов, без яиц

Лимонное мороженое имеет очень сливочную консистенцию, имеет кисловатый вкус и является божественно вкусным.

Ингредиенты

Лимон

250 мл сливок
160 г сгущенного молока
40 мл свежевыжатого лимонного сока

Как приготовить

Лимонное мороженое

Взбить сливки до мягких пиков.
Добавить сгущенное молоко и лимонный сок.
Перемешать до однородной массы.
Поместить массу в морозильную камеру примерно на 3 часа, энергично перемешивая в первый час.


5. Клубничное йогуртовое мороженое — фруктовый вкусный освежающий десерт из трех ингредиентов

Это идеальный десерт летом. Вы можете приготовить клубничное йогуртовое мороженое без мороженицы и без яиц, и вам нужно всего три ингредиента.

Ингредиенты

клубника

400 г клубники
150 г натурального йогурта
90 г сгущенного молока

Как приготовить

Клубничное йогуртовое мороженое

Пюрировать клубнику с натуральным йогуртом и сгущенным молоком.
Положить массу в миску и поместить в морозильную камеру примерно на 5 часов, энергично перемешивая каждый час в течение первых 3 часов.

Вот и все.


6. Дынное мороженое самостоятельно — такое сливочное и такое фруктовое

Вкус свежей дыней. Невероятно вкусный этот освежающий десерт.

Ингредиенты

мякоть дыни

250 г дыни
200 г сливок
50 г сахара

Как приготовить

Дынное мороженое

Пюрировать мякоть дыни.
Взбить сливки до мягких пиков.
Добавить сахар в сливки и снова взбить.
Перемешать.
Поместить примерно на 8 часов в морозильную камеру, энергично помешивая его в течение первых 3 часов каждый час.


7. Мороженое из щавеля — десерт для удивления!

Мороженое идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-нибудь экзотическое. Используйте листья щавеля для рецепта. Весной или летом щавельное мороженое — это вкусный десерт... немного непривычный.

Ингредиенты

листья щавеля

20 г листьев щавеля
100 г сливок
70 г сгущенного молока
немного свежевыжатого лимонного сока

Как приготовить

Мороженое из щавеля

Поместить сито в глубокую миску и добавить листья щавеля в сито. Залить листья кипятком - вода должна стечь сразу. Немедленно положить листья в другую миску и поместить их в морозильную камеру примерно на 15 минут. Это даст поразительный зеленый цвет.
Пюрировать щавель вместе со сливками и сгущенным молоком. Приправить — по вкусу — небольшим количеством лимонного сока.
Поместить мороженое в морозильную камеру примерно на 2 часа, энергично помешивая в течение первого часа.


Вот так легко приготовить мороженое дома! 

А вот так можно подать вкусное мороженое!

GIF Мороженое дома

Полезно и вкусно — для взрослых и детей!

А вы знаете подобные рецепты? — Поделитесь!

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г пломбира 242 ккал
  • Жиры: 13.8 г
  • Углеводы: 26.5 г; 2.9 г белков

Приятного аппетита!

Десерты. Фрукты и ягоды, Рецепты, Рецепты без глютена, Рецепты для детей , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 15..
  • Ольга

    Мы как то делали мороженое дома из качественных домашних сливок. Вкусно очень получалось. Нужно попробовать ваши рецепты.

    Ответить
  • Александр Иванов

    Кто же не мечтает о домашнем мороженом) Это намного вкуснее магазинного и готовится очень просто. Пробовали дома разные варианты делать, летом особенно оно идет у детворы. Теперь добавим в нашу копилку и ваши варианты )

    Ответить
    • Lara Moor

      Очень рада, что вам рецепты пригодились.

      Я сама готовлю мороженое дома, не могу покупное есть!

      Ответить
  • Еlena

    Какая красота и вкуснота!) Ням-ням!) И полезное лакомство!) Особенно понравился рецепт мятного мороженого с шоколадом! Большое спасибо, Лара, за рецепты! Удачи! :cry: :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот и отлично, попробуй! У нас такое только у итальянцев купить можно.

      Ответить
  • Светлана

    Никогда не пробовала мороженное из дыни. Сделать нужно, однозначно! Благо выходные сейчас на Майские. :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      дыню бы спелую найти

      Ответить
  • Елена

    Всегда думала, что для приготовления мороженого нужна мороженица. :razz: А тут такие шикарные рецепты, будем пробовать, уж очень я мороженое люблю.

    Ответить
    • Lara Moor

      Лена, у меня почти все рецепты мороженого без мороженицы, их немало на сайте — посмотри по поиску

      Ответить
  • Светлана

    Щавелевое мороженое удивило, интересненько какое оно на вкус, придется сделать :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      с кислинкой, я готовила пироги со щавелем (сладкие), так вот щавель давал кислинку

      Ответить
  • Анна

    В выходные обязательно попробую сделать мороженое. Такие вкусные рецепты — готова уже бежать за сладким с работы) ;-)

    Ответить
    • Lara Moor

      Приятного аппетита!

      Ответить
  • Елена Голоштенко

    Очень заинтересовало мятное мороженое. Наверное, очень освежающий вкус получается. И готовить просто.

    Ответить
    • Lara Moor

      думаю, как эти английские мятные конфетки

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: