Лечебное питание, диеты, рецепты

Оригинальный торт Кубик Рубика

Автор рецепта:
Оригинальный торт Кубик Рубика
  • После приготовления вы получите 1 торт = 27 кубиков
  • Время приготовления: 1 час 30 минут

Оригинальный торт чаще всего приходится заказывать — не у всех хватает умения на создание кулинарного шедевра. Но не отчаивайтесь...

Торт Кубик Рубика — при желании — вы может испечь сами дома и удивить родных и близких на любом празднике.

Недавно попал в тренд Торт Кубик Рубика.

Торт Кубик Рубика

в тренде Торт Кубик Рубика

Французский кондитер Седрик Гроле удивляет своих поклонников вкусными пирожными и выпечкой. Его последнее творение — торт в форме пазла кубика Рубика — он состоит из 27 миниатюрных тортиков (пирожных) идеальной кубической формы, покрытых разноцветной глазурью.
Пирожные как кубики подаются в «разобранном» виде и дают возможность собирать их на тарелке и даже решать головоломки — при этом наслаждаться разницей в цветах и вкусах.

выложить кубики на подставку для торта

В интернете есть набор для выпечки торта Кубик Рубика, его можно заказать на Алиэкспресс или на Амазон.

Какие формочки используются для приготовления торта Кубик Рубика - 2. Квадратные формочки для выпечки квадратных пирожных
Но можно и сделать самому, также использовать обычную форму для выпечки с квадратными выемками.

В дополнение к обычным ингредиентам для выпечки потребуется следующее:

  • • различные вкусы (ваниль, корица, ром и др.)
  • • пищевые красители
  • • помадка разного цвета, например, зеленого, желтого, белого, синего, красного цвета (оранжевый — смешайте красный и желтый) *
  • • карточки для пирожных

* Вы также можете покрасить белую помадку, но можно купить готовую с 5 цветами.

Вам нужно 6 цветов для кубиков.
Конечно, размеры зависят от того, насколько большим должен быть готовый торт.

  1. Если это будет торт 20 х 20 х 20 см, то отдельные этажи должны были иметь высоту не менее 4 см.
  2. После того, как коржи охладятся после выпечки, они нарезаются на меньшие кубики размером 4 х 4 см.
  3. Лишние кубики могут использоваться в качестве материала для заполнения пробелов.
  4. Тогда карточки для пирожных (также 20 x 20 см) могут быть заполнены кубиками в любой комбинации.

rubik-cube-cakes-by-cedric-grolet

Одним словом, я дам вам некоторые советы, а вы включите фантазию!

Для бисквита вы можете взять любой рецепт или используйте вот этот рецепт Баумкухен — очень вкусно!

Бисквит для торта

рецепт Баумкухе

Ингредиенты

250 г сливочного масла, мягкого
220 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
6 яиц
200 г муки
100 г кукурузного крахмала
50 г миндаля, молотый
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл кофе, очень крепкий
150 г варенья (красная смородина)
300 г марципа
300 г кувертюра (темный шоколад)

Как приготовить

Время работы: около 1 часа 45 минут

  1. Смешать сливочное масло, сахар и ванильный сахар.
  2. Добавить яйца по одному: вначале одно, затем через 2 минуты другое.
  3. Вмешать муку, крахмал, миндаль и разрыхлитель, добавить кофе.
  4. Выложить на противень с бумагой (20 х 30 см) 4-5 столовых ложек теста, выпекать в печке в режиме гриль (около 3 минут).
  5. Повторить — выложить на пропеченный слой теста снова 3-4 ст.л. теста, разровнять и выпечь.
  6. Продолжать, пока тесто не будет израсходовано.
  7. Дать остыть, намазать вареньем.
  8. Раскатать марципан между 2 пакетами для заморозки прямоугольной формы (20 х 30). Положить марципан на варенье.
  9. Расплавить шоколад на водяной бане.
  10. Разрезать пирог на кубики и покрыть шоколадом или глазурью один за другим.

Но вы можете приготовить кубики по принципу французских пирожных

Petit fours

Petit fours

Ингредиенты для 25 штук

3 яйца
100 г сахара
1 щепотка соли
45 г пшеничной муки
45 г кукурузного крахмала
0.5 ч.л. разрыхлителя
80 г малинового джема
1 ч.л. малинового ликера
100 г марципана
400 г сахарной пудры
100 мл лимонного сока
пищевой краситель

Как приготовить

Отделить яйца, взбить яичные белки с 3 столовыми ложками холодной воды до пиков.
Добавить сахар и соль, добавить желтки.
Просеять и добавить муку, крахмал и разрыхлитель.
Выложить тесто на противень с бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°С в течение 15-18 минут до золотистого цвета.
Немедленно переложить на свежий кусок бумаги для выпечки, аккуратно снять бумагу для выпечки с бисквита, дать бисквиту остыть.
Разрезать бисквит пополам.
Смешать джем с ликером, намазать обе половины и положить их друг на друга.
Вымесить марципан с 15 г сахарной пудры, тонко раскатать на бумаге для выпечки размером как бисквит.
Положить на бисквит и слегка нажать.
Нарезать кубиками нужного вам размера.
Оставшуюся сахарную пудру смешать с лимонным соком до глазури.
Окрасить в разные цвета.

Кубики покрыть глазурью

Кубики покрыть глазурью или растопленным шоколадом.

Украсить на свой вкусУкрасить на свой вкус.


Кулинарный мастер класс торт Кубик Рубика (пошаговый рецепт с фото)

Посмотрите видео


— как делают это профессионалы и умельцы.

Оригинальный торт Кубик Рубика. Как собрать и оформить

После того, как испекли бисквит,

Бисквит для торта

разрезали на нужное количество кубиков определенного размера и покрыли цветной глазурью или шоколадом,

Разрезать пирог на кубики

надо собрать торт.

Какие формочки используются для приготовления торта Кубик Рубика

Какие формочки используются для приготовления торта Кубик Рубика - 1. Специальный сет

1. Специальный сет

Размеры всех необходимых деталей на картинке.

вы можете испечь кубики при помощи других формочек
2. Квадратные формочки для выпечки квадратных пирожных

Если у вас есть приобретенные шаблоны для торта, тогда вам надо выложить кубики на подставку для торта в том порядке, какой вам нравится.

Сет состоит из

Какие формочки используются для приготовления торта Кубик Рубика

  • — формочек для выпечки кубиков
  • — 3 пластин для кубиков
  • — и скрепляющих элементов в виде трубок, чтобы пластины можно было вращать.

Если у вас нет готового сета, то вы можете испечь кубики при помощи других формочек или просто бисквит нарезать кубиками (можно даже взять готовый пирог!), а торт собрать, используя «подручный» материал.
Оптимально иметь 27 кубиков размером 2×2 см.

Пластинки могут тоже быть съедобными — испеките песочное печенье нужного размера.

А здесь пошаговые фото по оформлению торта.

Кулинарный мастер класс торт Кубик Рубика (пошаговый рецепт с фото)

Посмотрите!

Gif Оригинальный торт Кубик Рубика

Все очень просто!

Кстати, вы можете организовать вечеринку в стиле кубика Рубика

организовать вечеринку в стиле кубика Рубика

1. Закуска — может быть с кубиками хлеба, сыра, мясных изделий
2. Салаты — из овощных кубиков, также с сыром
3. Десерт — фруктовые салаты, также с сыром

Очень увлекательно поиграть в кубики — доверьте это детям!

Если вы пекли какой-то оригинальный торт

торт Кубик Рубика

поделитесь своими впечатлениями и рецептом.

Простой домашний торт. Оформление торта

2

Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г 382 г
  • Жиры: 22 г
  • Углеводы: 36 г; 6 г белков

Приятного аппетита!

Выпечка, Домашняя выпечка. Рецепты кондитерских изделий, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты для детей, Семейные праздники , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 14..
  • Perspective Vitae

    Какая красота) Да, новичку будет сложновато справиться с таким рецептом, но... это дело практики, как мне кажется) На второй-третий раз уж точно получится эта красотища! А как к праздникам подходит, особенно к романтическим =)

    Ответить
    • Lara Moor

      Я думаю, не так сложно, как требуется время и желание!

      Ответить
  • Александр

    Очень необычный торт. Но как оригинально выглядит! И тут уже проявить фантазию можно на свой цвет и вкус, вариантов масса. Спасибо за рецепт, для домашнего приготовления подойдет вполне.

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот именно, что торт будет на свой вкус!

      Ответить
  • Еlena

    Большое спасибо, Лара, за рецепт оригинального торта Кубика Рубика, торт впечатляет!) Красотища! И вкуснотища!) Всё при всём!) В закладки пока сохраню. На досуге такой шедевр любопытно будет сотворить!) Очень интересный вариант торта. Удачи Вам! :cry: :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      Да, очень интересно! У меня есть еще такие интересные рецепты.

      Ответить
  • Александр

    Тортики и вправду очень оригинальные. Я такого ещё не видел. Надо будет попробовать сделать. :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      Очень оригинальный, тоже планирую готовку!

      Ответить
  • Картавцева Елена

    Я сама выпечкой не увлекаюсь, но вот знакомая печет торты под заказ. Отправлю ей рецепт, пусть что-то новенькое сделает. Уверена, что найдутся поклонники такого оригинального тортика.

    Ответить
    • Lara Moor

      Если под заказ — то будут заказчики! Успехов ей.

      Ответить
  • kristina

    Невероятно крутая идея! Фантазия не ограниченная, мне понравилась идея исопльщовать фрукты в качестве кубиков, можно покрыть шоколадом. Бдует очень интересная подача фруктов на стол! И тортики в таком исполнении удивят гостей за праздником!

    Ответить
    • Lara Moor

      Ну надо же, какая фантазия!

      Ответить
  • Надежда

    чудесная идея!) я люблю делать такое что то маленькое, порционное, чтобы мои усилия не стали поводом переедания и вовред организму

    Ответить
    • Lara Moor

      Верная установка

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: