Лечебное питание, диеты, рецепты

Овощные блюда

Автор рецепта:
Овощные блюда
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 50 минут

Ну когда еще есть овощные блюда, как не осенью! Урожай используем вовсю!

Недорого, быстро, просто, вкусно и полезно! Вот такие они — блюда из овощей!

И в зависимости от желания, их можно подать

  • — как основное блюдо (вегетарианское)
  • — как гарнир
  • — как закуску

Овощные блюда

1. Рулетики с баклажанами
2. Запеканка овощная с сыром
3. Кабачки с соусом
4. Запеченная капуста

1. Рулетики с баклажанами

Рулетики с баклажанами

Ингредиенты 4 порции

2 больших баклажана
200 г вареной ветчины
3 шарика моцареллы, нарезанной кусочками
5 листьев базилика, нарезанные
250 мл острого томатного соуса
оливковое масло экстра вирджин
1 зубок чеснока
соль перец
пармезан, тертый

Как приготовить

1. Разрезать баклажаны продольно на тонкие ломтики 5 мм.

2. Запечь на гриле или в духовке.

3. Сразу смазать оливковым маслом.

4. Положит по пластинке отварной ветчиной, посолить и поперчить, кусочек моцареллы.

5. Свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.

6. Для томатного соуса обжарить чеснок в оливковом масле, добавить томатный соус, соль и, наконец, листья базилика.

7. Рулетики положить в форму.

8. Вылить соус и посыпать тертым сыром.

9. Запекать 20 минут при 180°С.

Вместо моцареллы можно использовать фету — тогда используйте меньше соли!

Простые блюда из баклажанов

2. Запеканка овощная с сыром

Простой, быстрый и вкусный рецепт: вот как вы приготовите идеальную овощную запеканку!

Запеканка овощная с сыром

Ингредиенты 4 порции

2 сладких перца
3 цуккини, небольшие
500 г брокколи
3 моркови
масло
125 мл растительного бульона (можно из кубика)
250 г сметаны жирной
100 г сыра (Гауда), тертого

Как приготовить

Овощи помыть — и — если надо — очистить.

1) Разрезать перцы на тонкие полоски.

Запеканка овощная 1

Разрезать цуккини на тонкие полоски.

Запеканка овощная 2

Брокколи разобрать на розочки.

Запеканка овощная 3

Очистить и натереть морковь.

2) Разогреть духовку до 200°С.

3) Смазать форму для запеканки.

Запеканка овощная 4

4) Положить в форму перец, кабачки и брокколи, — сверху морковь.

5) Смешать овощной бульон со сметаной и вылить на овощи.

Запеканка овощная 5

6) Запекать в духовке в течение 20 минут,

Запеканка овощная 6

затем посыпать сыром выпекать еще 20 минут.

Хрустящий багет из цельной муки подойдет идеально!

Крамбл. Рецепт с овощами

3. Кабачки с соусом

Кабачки с соусом

В небольшой миске смешать сухой/или свежий тимьян, сыр, орегано, базилик, чеснок, соль и перец.
Разрезать цуккини вдоль на 4 части.
Кабачки посыпать приправой.
Положить в форму.
Полить соусом из оливкового масла и лаймового сока.
Запечь в духовке 30 минут.

Кабачки. Рецепты приготовления

4. Запеченная капуста

Запеченная капуста

Сначала приготовить соус: Смешать сок лайма, оливковое масло, отжатый чеснок.
По вкусу вы можете экспериментировать с пряными ингредиентами как вам понравится!

Удалить грубые наружные листья капусты.
Затем назрезать капусту дольками.
Смазать со всех сторон оливковым маслом.
С каждой стороны запекать по несколько минут на гриле.

При подаче полить соусом.

Капустный салат «по-русски»

Овощные блюда радуют нас простотой приготовления.
И это вкусно! И полезно!

1

Пищевая ценность:
  • Калории: 302 ккал
  • Жиры: 21 г
  • Углеводы: 10 г; 13 г белков

Приятного аппетита!

Основные блюда, Питание для похудения, Рецепты, Рецепты без глютена, Холодные блюда: закуски, салаты и перекусы , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Ольга Парфенова

    По осени как раз сезон овощей. Очень актуальные и вкусные рецептики.

    Ответить
    • Lara Moor

      И простые и быстрые!

      Ответить
  • Ольга Парфенова

    Интересное обновление сайта.

    Ответить
    • Lara Moor

      спасибо, просто пару функций активировала... душе летать охота

      Ответить
  • Еlena

    Большое спасибо, что пополнили мою копилку рецептов овощных блюд!) Рулетики с баклажанами и овощную запеканку приготовлю обязательно! Ням-ням!) Удачи Вам! :cry: :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      с радостью! Стараюсь!

      Ответить
  • Галина

    Вкусные овощные блюда, а главное простые и быстрые в приготовлении.

    P.S Лара, уже который день не могу попасть на сайт web-restoran

    Ответить
    • Lara Moor

      Был сбой, все наладили

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: