Перец сладкий «молочные берега»

Перец сладкий любим и готовим — чаще всего как фаршированный перец или добавляем в салаты и овощные блюда: рататуй, супы, запеканки...

А перец «молочные берега» — необычный рецепт основного блюда или гарнира из югославской кухни.

Покажется вам необычным? — тем не менее попробуйте, не пожалеете! Необычно, но вкусно! Тем более, что готовится блюдо просто и быстро!

Продукты на 2 порции

• 6 перцев — зеленых, длинных (не берите толстостенную паприку)
  1 баночка (200 мл) жирной сметаны (около 20%)
  1 баночка (200 мл) сливок (около 30%)
  1 ст.л. хорошего растительного масла
  1 ст.л. без горки соли

Перец сладкий «молочные берега». Готовим

Перец вымыть.

Печку нагреть до 220°С.
Перцы смазать маслом и положить рядышком на противень на бумагу для выпечки (чтобы не приставал к противню).

Запекать перцы до обугливания кожицы.
Подготовить миску с холодной водой и льдом — положить туда готовые перцы.
Сразу снять кожицу.

Все перцы аккуратно положить в сковородку.
Каждый перец разрезать вдоль, но оставить и семена и хвостик. Каждый перец выглядит при этом как кальмарчик.

Смешать сметану, сливки и масло и вылить на перчики.
Довести до кипения и варить 2 минуты.
Посолить и варить до загустения: всего минут 5.

Подать хрустящий хлеб — и есть!

Вот такой он, перец сладкий «молочные берега»!

По вкусу можно добавить немного чеснока.
Можно подать к мясу, приготовленном на гриле.