Постный стол. Суши рецепты
На Постный стол очень хорошо подойдут овощные закуски. Рекомендуем суши рецепты как вкусные, так и полезные!
В 1 порции
408 ккал
36 г жиров
12,5 г белков
9 г углеводов
Продукты на 4 порции
- 150 г соевого творога (тофу)
- 80 г кунжута
- 2 цуккини
- 2 авокадо
- 1 луковичка шалот
- соль
- чили (молотый)
- 2 ст.л. сока лайма (лимона)
Постный стол. Суши рецепты — готовим
1. Кунжут обжарить на сухой сковородке до приятного аромата. При жарке кунжут постоянно помешивать и допустить потемнения.
* (для сыроедов кунжут не обжаривать!)
2. Цуккини помыть и обсушить. Нарезать в длину тонкими полосками — толщина 2 мм.
Отобрать 16 красивых полосок из середины, остальные использовать для приготовления салата или других блюд.
Вскипятить воду, подсолить.
Опустить полоски цуккини на пару минут — они должные стать эластичными, но не переваренными!
Откинуть на дуршлаг и сразу опустить в мисочку с ледяной водой. Я обычно наливаю воду и кладу в воду лед.
Когда полоски цуккини полностью остынут, снова отбросить на дуршлаг. Дать жидкости хорошо стечь.
3. Авокадо разрезать вдоль и половинки авокадо повернуть друг против друга. Косточку вынуть — для этого нож с небольшим взмахом вонзить в косточку. Вынуть вместе с ножом.
Выскрести ложкой мякоть авокадо.
4. Лук очистить и нарезать мелко.
5. Мякоть авокадо хорошо размять вилкой, смешать с луком — затем приправить по вкусу лаймовым или лимонным соком, солью и перцем чили.
Намазать на каждую полоску цуккини тонким слоем и свернуть рулетиком.
6. Соевый сыр (тофу) пюрировать с лимонным соком до гладкой однородной массы.
Смазать каждый рулетик соевым сыром и обсыпать со всех сторон кунжутом.
Посыпать по вкусу перцем чили.
Суши можно дополнить овощами или фруктами:
- — очистить свежий огурец и нарезать брусочками; положить внутрь рулетика;
- — подойдут полоски сладкого перца — это привнесет цвет;
- — соленые грибы привнесут пикантную нотку;
- — оригинально с грушей или яблоком;
Подберите овощи по вкусу и используйте для приготовления суши с разной начинкой!
Если вы готовите не постный стол, то вместо соевого сыра (тофу) можно использовать сливочный сыр типа Филадельфия!
Постный стол — это вкусно и полезно. Суши рецепты эффектные и оригинальные!
Елена
Хороший рецепт суши для постного стола, привыкли с рыбой, а тут прям сурприз! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Ирина
Супер рецепт. Я вообще к сушам отношусь ровно, а эти обязательно приготовлю. Спасибо!
Алена
Рецепт отличный, и наверно вкусный, а самое главное все продукты полезные.
Хуторная Елена
Должны быть вкусными такие суши, по крайней мере выглядят очень аппетитно ))) И отсутствие рыбы наверняка нисколько их не портит!
Наталья
К сушам я равнодушна. Но дочь очень их любит! Рецепт ей показала. Взяла она на заметку .(на фото-очень аппетитно выглядят!)