Праздничное меню на Пасху. Канапе с сыром

Канапе с сыром дополнят идеально праздничное меню на Пасху. Легкие, яркие и вкусные — что еще надо…

Пикантные канапе — идеальная закуска на Пасху: свежая, яркая, вкусная!

На 1 порцию

(100 г)

133 ккал
7.9 г жира
7.5 г углеводов
7.3 г белков

Продукты

на противень размером 40×30 см

ТЕСТО

• 250 г замороженного шпината
  2 белка
  2 ч.л. соли
  500 г творога — 20%
  1 ст.л. растительного масла
  1 яйцо
  3 желтка
  цедра 1 лимона
  100 г манной крупы
  4 ч.л. без верха разрыхлителя

КРЕМ

• 300 г жирной сметаны или сливочного сыра
  1 ст.л. томатной пасты

УКРАСИТЬ

• маслины без косточек
  чили красный и зеленый

 

Праздничное меню на Пасху. Канапе с сыром

 

Как видно, эти канапе малокалорийны!

Готовим

ПОДГОТОВКА

• Шпинат заранее достать из морозильника, чтобы растаял.
  Противень смазать жиром и положить на него лист бумаги для выпечки.
  Печку нагреть до 180°C — режим «верх-низ».

ТЕСТО

• Белок со щепоткой соли взбить до «пиков».
  Шпинат хорошо отжать
  Вместе с творогом пюрировать.
  Масло, яйцо, желтки, цедру и остаток соли добавить и все перемешать.
  Манку смешать с разрыхлителем и вмешать в массу.
  Ввести белок как на бисквит — снизу-вверх.Вылить на противень и разровнять.
  Выпекать 20 минут.
  Готовый бисквит стянуть с противня при помощи бумаги на решетку.
  Оставить остывать.

КРЕМ

• Бисквит разрезать на 3 равных части.
  Половину сметаны/сыра размешать томатной пастой.
  Половину крема намазать на 1 корж, накрыть вторым.
  Снова намазать крем — использовать не весь, оставить немного!
  Остаток крема нанести на поверхность бисквита.
  Остаток сметаны/сыра положить корнетик.

УКРАСИТЬ и ПОДАТЬ

• Бисквит нарезать кубиками размером 4×4 см.
  На каждый кубик отжать орнамент и украсить кусочками маслин и чили.

 

Подать канапе лучше всего в бумажных манжетках для конфет или маффинов.

И — как вы понимаете — с начинкой и кремом можно пофантазировать: как насчет вяленых помидоров? запеченных перцев? или у вас есть свои идеи?

Праздничное меню на Пасху — здесь все рецепты.

Канапе с сыром — прекрасная закуска для любого праздничного стола!