Как приготовить кофе Аффогато — рецепт
- Время приготовления:10 мин
- Количество порций:1
- Тип блюда:Напитки
- Кухня:Итальянская
- Сложность:Для новичка
Рецепт Аффогато — новый тренд в мире напитков. Приготовление несложное, но потребуется кофемашина или кофейничек для эспрессо. Для аффогато используйте или эспрессо или ристретто. Самые итальянские напитки кофе — эспрессо и ристретто.
Что такое Аффогато
Это очень крепкий десерт из черного кофе и сливок. Вкусный, тонизирующий и набирающий популярность не только у себя на родине, в Италии, но и у нас в России.
Эспрессо пользуется большой популярностью во всём мире и, прежде всего, на юге Европы — в Италии, Испании и Португалии. Хотя он имеет более интенсивный вкус, это не значит, что он содержит большее количество кофеина, чем в обычном кофе. Его там ровно столько же как в обычной чашке кофе.
Для приготовления эспрессо используют специальные автоматы, но дома можно приготовить эспрессо при помощи турки.
Калорийность, полезность и предостережения
Можно смело начать свой день (и даже тренировку) с чашки эспрессо. Исследование, проведенное в 2013 году (опубликовано в журнале «Nestle Nutrition Institute Work Series Series»), подтвердило, что содержание кофеина в нем обеспечивает прилив энергии и эффективность во время тренировок, что, в свою очередь, улучшает сжигание жира.
Кроме того, он снижает аппетит, и, таким образом, может помочь ограничить ежедневное потребление калорий. Это реально легковесный напиток: при 100 мл вы получаете всего 4 ккал.
Кофейные бобы полны ценных антиоксидантов, которые защищают от повреждения клеток и замедляют процесс старения нашего организма. Не удивительно, что умеренное потребление эспрессо полезно для иммунной системы.
Исследование Гарвардского университета США даже показывает, что риск колоректального рака и рака молочной железы на 50% ниже у пьющих эспрессо, чем у людей, не употребляющих кофеин. Сообщается, что неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, у любителей кофе встречается реже.
Учтите:
- Чрезмерным потреблением кофеина может быть вызвана чрезмерная нервозность, нарушения сна, сердечные аритмии и нарушения концентрации.
- Зависимость может развиться в течение двух недель!
- Недостаток кофеина тогда вызывает головную боль, усталость, отсутствие драйва, сонливость, тошноту и мышечную боль.
- Кроме того, надо знать, что кофеин влияет на каждый организм по-разному.
Кофе на шарике мороженого — новый тренд! итальянцы пьют его после трапезы.
Рецепт Аффогато
Продукты на 1 порцию
- 1 шарик ванильного мороженого, или орехового мороженого, или шоколадного мороженого (вкусно шоколадно-мятное)
- Эспрессо/или 2 порции ристретто
Готовим
- Приготовить эспрессо/или ристретто.
- Положить шарик мороженого в чашку для эспрессо и вылить на него кофе.
- По желанию напиток можно посыпать ореховой крошкой или крошкой печенья.
Напиток очень популярен в Италии, он заслуженно считается «самым итальянским» кофе. Ристретто заполняет треть стандартной чашки эспрессо. Кофе на 1-2 глотка, обычно его пьют, не отходя от барной стойки. Без сахара. Перед первым глотком знаток обязательно делает несколько глотков воды.
1 порция
- свежий кофе среднего помола – 7-9 г
- вода холодная – 30 мл.
Приготовление — Ристретто готовится в кофемашине.
Приготовление кофе Аффогато быстроe и легкоe, почему бы не попробовать?
- Ванильное мороженое (100 г) содержит 207 ккал; 1 шарик 75 ккал.
- Ореховое мороженое (100 г) содержит 225 ккал; 1 шарик 99 ккал.
- Шоколадное мороженое (100 г) содержит 216 ккал; 86 ккал.
Константин
Очень люблю кофе, особенно вкусно и правильно приготовленный, и желательно в домашних условиях. Но говорят кофе вымывает кальций, поэтому стараюсь много его не пить:)
Lara Moor
а много и не надо, я пью 2 чашки в день
Картавцева Елена
Как бы не назывался по заграничному кофе с мороженым, а я такой пью уже давно! :o
Хуторная Елена
Я очень люблю кофе с мороженым, правда, не эспрессо для него использую, а меньшей крепости ))) Но название красивое придумали, аффогато, буду знать, наверное, в кофейнях его используют!
Евгений
Спасибо за советы, люблю вкусный кофе
Юлия
Кофе Аффогато не пробовала. Вообще к кофе отношусь спокойно, но судя по ингредиентам, Аффогато — это очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Татьяна
Каждое моё утро начинается с чашечки ароматного кофе. Даже мои собаки привыкли, что сначала кофе, а пот ом прогулка. Ну а теперь после прогулок буду пить Аффогато, так как мороженое очень люблю и оно у меня всегда есть в наличии. :x
Lara Moor
ой, кто не любит мороженое
Лидия
Утро и кофе для меня понятия неразделимые. Люблю добавлять в кофе корицу и мускатный орех :smile: :smile: :smile:
Lara Moor
Умничка, корица очень полезная
Лидия
Утро и кофе для меня понятия неразделимые. Люблю добавлять в кофе корицу и мускатный орех.