Лечебное питание, диеты, рецепты

Простые закуски ко Дню св. Валентина

Простые закуски — это то, что надо: быстро и вкусно! Но ко Дню св. Валентина мы оформим их по-праздничному!

 

Простые закуски ко Дню св. Валентина
 

1. Закуска с огурцом

 

Закуска с огурцом

Продукты на 8 порций

  • 400 г белого пшеничного хлеба (тост)
    400 г сливочного сыра
    1 лайм
    4 ст.л. сливок
    по 2 ст.л. рубленной петрушки и кинзы
    соль и перец из мельнички
    1 салатный огурец

Готовим

  • Хлеб нарезать ломтиками.
    Формочкой для печенья в виде сердца (размер около 4 см в диаметре) вырезать 40 сердечек.
  • Сыр, сок лайма и цедру лайма, травки, соль и перец перемешать.
  • Намазать на хлеб.

 

Огурец нарезать тончайшими слайсами
 

  • Огурец вымыть и обсушить.
    Нарезать тончайшими слайсами — лучше на терке-мандолине.
  • Кружочки огурца выложить черепицей в форме квадрата.
    Вырезать сердечки из огурца — положить на хлебушек.

 

2. Закуска с семгой и хреном

Продукты на 20 порций

  • 1 редька
    5 кусочков малосоленой семги
    100 г сливок
    ½ пучки зеленого лука (шнитт)
    перец из мельнички

Готовим

  • Редьку вымыть и обсушить. Нарезать как можно тоньше и вырезать 40 кружочков.
    Положить в мисочки с ледяной водой.
  • Из семги вырезать сердечки.
  • Сливки взбить.
  • Шнитт-лук нарезать меленько.

Собрать закуску:

  • кружочек редьки
    немного сливок
    кружочек редьки
    семга

При подаче посыпать шнитт-луком.

Вот так — простенько, но остренько и со вкусом!

3. Закуска с сыром

 

Закуска с сыром

Продукты на 4 порции

  • 8 кусочков хлеба из муки грубого помола
    250 г нежирного творога
    200 сливочного сыра
    1 пучок редиски
    1 пучок шнитт-лука
    соль и перец из мельнички
    щепотка порошка паприки
    кресс-салат

Готовим

  • Шнитт-лук вымыть и обсушить. Нарезать мелко.
  • Редис вымыть. Натереть.
    Посолить и поперчить. Оставить на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
  • Творог и сыр смешать.
    Половину перемешать с редисом, другую — с шнитт-луком.
    Посолить и поперчить.
  • Из хлеба вырезать сердечки.
    Каждую половинку сердца намазать кремом из сыра с разным наполнителем.
  • Подать с кресс-салатом и целыми редисками.

*** Можно приготовить как вариант — половину сырного крема смешать с томатной пастой и паприкой, а другую — с зеленым луком и шнитт-луком.

4. Закуска с оливками

 

Закуска с оливками

Такая простая закуска подойдет вегетарианцам!

Продукты

  • 600 мл овощного бульона (можно из кубика)
    200 г сливок
    250 г кукурузной крупы (полента)
    50 г рубленых грецких орехов
    2-3 веточки базилика
    соль и перец из мельнички
    1 ст.л. растительного масла
    24 оливки (без косточек)
    24 зубочистки

Готовим

  • Овощной бульон и сливки вскипятить.
    Помешивая, всыпать кукурузную крупу — варить 2 минуты. Накрыть крышкой и снять с плиты.
  • Орехи обжарить.
  • Базилик нарезать.
  • Вмешать в поленту — приправить.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки. Поленту выложить на противень и разровнять толщиной в 2 см.
    Оставить остывать.
  • Вырезать 24 сердечка из поленты.

Для подачи натереть пармезан и смешать с маслом (оливковым) — окунать сердечки в эту заправку.

*** Простые закуски ко Дню св. Валентина можно оформить еще более гламурно! — Смотрите и повторяйте!

Не бойтесь — вы потратите несколько минут для того, чтобы приготовить сюрприз любимому!

5. Закуска «Цветущее сердце»

 

Закуска Цветущее сердце

Продукты на 2 порции

  • 2 ст.л. теста для блинов (пикантное, не сладкое тесто) — состоит из 100 г муки, 1 яйца, 120 г муки, щепотки соли и ½ ч.л. разрыхлителя
  • немного растительного масла (в оригинальном рецепте чесночное масло)
  • 1 ч.л. хрена из баночки
    1 ч.л. икры
    6 листочков базилика
    съедобные цветы

Готовим

  • Приготовить гладкое тесто для блинов.
  • Выпечь блины. Вырезать из блинов сердечки.
  • Одну половинку сердца намазать хреном, на другую положить икру.
  • Сердечко красиво подать, украсив листиками базилика и съедобными цветами.

Вот такое маленькое объяснение в любви...

Закуска

Как вы видите, простые закуски на день св. Валентина готовятся просто и быстро.
Надо совсем немного — фантазии и любви — чтобы порадовать любимого человека!

0

День Валентина, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Холодные блюда: закуски, салаты и перекусы , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Ирина

    Супер, нет слов, на самом деле просто и вкусно...

    Ответить
  • Юлия Касева

    Огурчик в любой закуске добавляет как цвет так и прелесть вкуса!

    Ответить
  • Ольга

    Расчудесненькие получились «валентинки». Берем на заметку. Спасибо.

    Ответить
  • Вера

    Сколько простых закусок!Обязательно приготовлю ко Дню св. Валентина,спасибо.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: