Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт блинов без яиц

Автор рецепта:
Рецепт блинов без яиц Lefse
  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 35 минут

Рецепт блинов без яиц из Норвегии Lefse, зато с картофелем! Есть любители картофельных блинов? — Тогда вам сюда!

В Норвегии часто подают Lefse на завтрак, так что можно свободно картофельное тесто приготовить вечером и оставить на ночь в холодильнике: блины от этого станут мягче. Очень вкусно с маслом и сахаром.

Блины мы любим не только на Масленицу! Блины любят все, всегда, по разным рецептам!
Если случится неприятность, что лишний блинчик «отложился» на бедрах в виде лишних килограммов, вам помогут: здесь в интернет-магазине ecoslim.ru можно приобрести таблетки для похудения, которые гарантируют эффективный и быстрый результат!
Таблетки тестированы специалистами и имеют натуральный состав!

Продукты на 12 порций

2.3 кг картофеля (уже очищенного)
соль по вкусу
3 ст.л. растопленного сливочного масла
250 мл сметаны
125 г муки (может быть больше или меньше)

Кроме того для подачи

сливочное масло
сахар, корица, варенье и др. — по вкусу

Рецепт блинов без яиц

Готовим

 

2.3 кг картофеля

I. Картофель очистить. Нарезать кубиками.
Соленую воду вскипятить и залить картофель так, чтобы вода только покрывала картофелины.
Отварить картошку до готовности.

Отварить картошку

II. Воду слить, а картофель переложить в миску.
Добавить сливочное масло и сметану.
Истолочь.

III. Добавить муку. Кстати, ¼ часть муки можно заменить овсяной муку (для этого овсяные хлопья просто смолоть).
Все перемешать.
Готовое картофельное тесто поставить на ночь в холодильник.

IV. На следующий день разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в «колбаску» длиной 15 см. Разрезать каждую из них на 4-5 частей.
Раскатать каждый кусочек в блин. Подсыпать муку надо в небольшом количестве, чтобы блины не были жесткими. Или просто сделать небольшие комочки и расплескать их в блинчики ладошками.

Рецепт блинов Lefse

V. Сковородку нагреть на среднем огне. Смазать маслом.
Каждый блин обжарить с 2 сторон до появления коричневых пузырьков.
Каждый блин положить на блюдо и смазать растопленным маслом.

VI. Подача

Накрывать полотенцем, пока все блины не будут испечены.
Блины можно посыпать сахаром, корицей или подать с вареньем или яблочным муссом.
Блины можно также подать с начинкой.

Если блины останутся, то холодными из завернуть в пищевую пленку, чтобы не зачерствели.

Но есть рецепт картофельных блинов и с яйцами.

Вариант Lefse с яйцами

Продукты

500 мл молока
100 г масла
665 г муки
1 яйцо и 2 желтка

Для подачи: масло сливочное, сахар и корица

Готовим

  • Молоко и и масло нагреть, не доводя до кипения.
  • Влить в муку, сразу замешивая ручным миксером.
  • Яйца слегка взбить и добавить в тесто.
  • Снова перемешать миксером, потому что тесто все еще горячее.
  • Накрыть полотенцем.
  • Нагреть сковородку на среднем огне.
  • Кусочки теста где-то по 50 г раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности.
  • Выпекать на горячей сковородке с каждой стороны по 2 минуты до появления коричневых пузырьков.
  • Сложить стопочкой на блюде, накрывать полотенцем.

Из 375 г масла, 250 г сахара и 1 ст.л. корицы приготовить начинку, коротко взбивая массу.

Намазать каждый блинчик и сложить пополам, снова намазать и сложить еще раз — получится 4 слоя с начинкой.

 

Рецепт блинов без яиц Lefse можно подать как пикантное блюдо, например с малосоленой семгой.

Постные блины по-китайски

1

Пищевая ценность:
  • Калории: 155 ккал

Приятного аппетита!

Основные блюда, Праздник Масленица, Рецепты ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Ольга Парфенова

    Не знала, что блинчики можно испечь и без яиц. Надо будет попробовать.

    Ответить
  • Анастасия П.

    Я тоже пекла блинчики с картошкой, но в рецепте были яйца... Я все боюсь ,что без яичек блинчики не будут переворачиваться...

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: