- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления: 35 минут
Рецепт блинов без яиц из Норвегии Lefse, зато с картофелем! Есть любители картофельных блинов? — Тогда вам сюда!
В Норвегии часто подают Lefse на завтрак, так что можно свободно картофельное тесто приготовить вечером и оставить на ночь в холодильнике: блины от этого станут мягче. Очень вкусно с маслом и сахаром.
Блины мы любим не только на Масленицу! Блины любят все, всегда, по разным рецептам!
Если случится неприятность, что лишний блинчик «отложился» на бедрах в виде лишних килограммов, вам помогут: здесь в интернет-магазине ecoslim.ru можно приобрести таблетки для похудения, которые гарантируют эффективный и быстрый результат!
Таблетки тестированы специалистами и имеют натуральный состав!
Продукты на 12 порций
2.3 кг картофеля (уже очищенного)
соль по вкусу
3 ст.л. растопленного сливочного масла
250 мл сметаны
125 г муки (может быть больше или меньше)
Кроме того для подачи
сливочное масло
сахар, корица, варенье и др. — по вкусу
Рецепт блинов без яиц
Готовим
I. Картофель очистить. Нарезать кубиками.
Соленую воду вскипятить и залить картофель так, чтобы вода только покрывала картофелины.
Отварить картошку до готовности.
II. Воду слить, а картофель переложить в миску.
Добавить сливочное масло и сметану.
Истолочь.
III. Добавить муку. Кстати, ¼ часть муки можно заменить овсяной муку (для этого овсяные хлопья просто смолоть).
Все перемешать.
Готовое картофельное тесто поставить на ночь в холодильник.
IV. На следующий день разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в «колбаску» длиной 15 см. Разрезать каждую из них на 4-5 частей.
Раскатать каждый кусочек в блин. Подсыпать муку надо в небольшом количестве, чтобы блины не были жесткими. Или просто сделать небольшие комочки и расплескать их в блинчики ладошками.
V. Сковородку нагреть на среднем огне. Смазать маслом.
Каждый блин обжарить с 2 сторон до появления коричневых пузырьков.
Каждый блин положить на блюдо и смазать растопленным маслом.
VI. Подача
Накрывать полотенцем, пока все блины не будут испечены.
Блины можно посыпать сахаром, корицей или подать с вареньем или яблочным муссом.
Блины можно также подать с начинкой.
Если блины останутся, то холодными из завернуть в пищевую пленку, чтобы не зачерствели.
Но есть рецепт картофельных блинов и с яйцами.
Вариант Lefse с яйцами
Продукты
500 мл молока
100 г масла
665 г муки
1 яйцо и 2 желтка
Для подачи: масло сливочное, сахар и корица
Готовим
- Молоко и и масло нагреть, не доводя до кипения.
- Влить в муку, сразу замешивая ручным миксером.
- Яйца слегка взбить и добавить в тесто.
- Снова перемешать миксером, потому что тесто все еще горячее.
- Накрыть полотенцем.
- Нагреть сковородку на среднем огне.
- Кусочки теста где-то по 50 г раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности.
- Выпекать на горячей сковородке с каждой стороны по 2 минуты до появления коричневых пузырьков.
- Сложить стопочкой на блюде, накрывать полотенцем.
Из 375 г масла, 250 г сахара и 1 ст.л. корицы приготовить начинку, коротко взбивая массу.
Намазать каждый блинчик и сложить пополам, снова намазать и сложить еще раз — получится 4 слоя с начинкой.
Рецепт блинов без яиц Lefse можно подать как пикантное блюдо, например с малосоленой семгой.
- Калории: 155 ккал
Приятного аппетита!
Ирина (170)
Ольга (165)
Larisa (120)
Светлана (118)
Галина (113)
Анна (106)
Хуторная ... (99)
Ирина (72)
Алена (69)
Елена Кас... (68)
Не знала, что блинчики можно испечь и без яиц. Надо будет попробовать.
Я тоже пекла блинчики с картошкой, но в рецепте были яйца... Я все боюсь ,что без яичек блинчики не будут переворачиваться...
Картофельные блины я ещё не пекла! Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Блины без яиц- вот это да! Сплошные открытия! Удачи Вам!
