Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт картофельной запеканки

Автор рецепта:
Рецепт картофельной запеканки
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1 час

Рецепт картофельной запеканки — идеальный семейный рецепт: вкусно, сытно и легко приготовить!

Картофельная запеканка будет один раз с мясом, один раз — без него.

1. Рецепт картофельной запеканки со свининой и грушей
2. Рецепт картофельной запеканки с овощами

Картофель

Посмотрим на картофельную запеканку по-новому! Приготовим с сюрпризом — с грушей. Кстати, вполне можно заменить яблоком.

I. Картофельная запеканка со свининой и грушей

Ингредиенты 4 порции

1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
250 мл молока
1 ч.л. приправы в кубике для супа (овощной)
150 г сыра горгонзола
соль, перец, мускат
500 г свиного филе
щепотка сухого майорана
600 г картофеля
5 полосок бекона
1 груша или яблоко

Как приготовить

Рецепт картофельной запеканки со свининой и грушей

 

Соус

Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Масло (1 ст.л.) нагреть и обжарить лук без приобретения цвета.
Просеять муку и обжарить все вместе.
Влить молоко, добавить приправу — размешать и сварить соус — около 5 минут.
Раскрошить сыр и растворить в соусе.
Приправить солью, перцем и мускатом.

Свинина

Свиное филе зачистить и нарезать на 10 медальонов.
Разрезать полоски бекона пополам. Обернуть ими свиные медальоны.
Оставшееся масло нагреть.
Мясо обжарить 1-2 минуты.
Приправить немного солью и перцем.

Картофель и груша

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
Грушу разрезать пополам и удалить сменную коробку.
Нарезать дольками.

Запеканка

Рецепт картофельной запеканки со свининой

Форму смазать маслом.
Положить слоями картофель, мясо и грушу.
Вылить соус.
Запекать 20 минут при 200°С.

Простые и несложные рецепты — отличные блюда для семейного обеда или ужина.
В те моменты, когда нужны особенные блюда для определенных торжеств — радостных или печальных — лучше всего обратиться за помощью к профессионалам. Для организации поминок здесь https://cafe-pominki.ru/ возьмут все заботы на себя в трудные минуты.

 

II. Картофельная запеканка с овощами

Простая запеканка, но можно ее до бесконечности разнообразить ан свой вкус. Без мяса!

В 1 порции 253 ккал, как видите — в 2 раза меньше, чем в предыдущем рецепте.

Ингредиенты 4 порции

1 кг картофеля
1 зубочек чеснока
½ ч.л. соли, перец и мускат по вкусу
сливки 30% (125 мл) пополам с молоком 3.2% (125 мл) — или 250 мл конденсированного молока 10%

Варианты

  • — 2 пучка петрушки
  • — 600 г картофеля и 200 г кабачков и 200 г помидоров
  • — 150 г твердого сыра

Как приготовить

Картофельная запеканка с овощами

Печку нагреть до 200°С.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Подходит терка-мандолина.
Форму диаметром 26 см смазать маслом.
Кружочки картофеля выложить в виде черепицы.
1 зубочек чеснока пропустить через пресс.
Чеснок, соль и мускат с перцем добавить в баночку с молоком и сливками — закрыть и пару раз встряхнуть.
Вылить на картофель.
Запекать 50 минут.

Варианты

Варианты - с петрушкой

— с петрушкой:

Снять листочки с петрушки. С чесноком, перцем, солью пюрировать с смеси сливок/молока.

Варианты - с овощами

— с овощами:

Часть картофеля заменить кружочками овощей.

с сыром:

150 г твердого ароматного сыра натерать на крупной терке и добавить в смесь сливок и молока.

Рецепт картофельной запеканки — всегда просто и всегда вкусно!

Запеканка из капусты с яблоками

 

 

1

Пищевая ценность:
  • Калории: 555 ккал
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 29 г; 42 г белков

Приятного аппетита!

Основные блюда, Рецепты
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Еlena

    Ух, какие рецепты картофельной запеканки!) Очень аппетитные на фото запеканки!) Ням-ням!) И со свининой и с овощами рецепты понравились! В закладках сохраню! Удачи Вам! :cry: :sad: :o

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот-вот, простое, зато вкусное основательное блюдо

      Ответить
  • Алексей

    Картофель люблю, и овощи тоже приветствую. Беру в копилку рецептов запеканку картофеля с овощами.

    Ответить
    • Lara Moor

      ага, я уже готовила такую, очень красиво, если овощи разного яркого цвета

      Ответить
  • Галина

    Ух ты)) выглядит просто и вкусно!) обязательно попробую ваш рецепт) Спасибо)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: