Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт маринада

Рецепт маринада для 4 сортов мяса — для баранины, свинины, говядины и птицы. Кое-что новенькое — поинтересуйтесь!

Рецепт маринада

Рецепты всех маринадов очень простые, без экзотических ингредиентов.

Мясо, замаринованное по такому рецепту, можно готовить и на гриле, и запекать.

Все рецепты даны из расчета на 1 кг мяса.

I. Рецепт маринада на 1 кг баранины

Рецепт маринада на 1 кг баранины

Продукты

  • 3 толстых ломтя черного ржаного хлеба
  • 2 стакана минеральной воды с газом
  • 4 луковицы
  • ¼ ч.л. жгучего перца и черного перца

Готовим

Мясо нарезать кусками

  • Хлеб нарезать кубиками.
  • Залить минералкой.
  • Лук нарезать тонкими перьями.
  • Мясо нарезать кусками. Поперчить.
  • Положить в маринад и хорошо помять. Мариновать 12 часов.

II. Рецепт маринада на 1 кг свинины

Рецепт маринада на 1 кг свинины

 

Продукты

  • чашка (эспрессо)
  • 2 луковицы

Готовить

  • Заварить чашку очень крепкого кофе.
  • Лук нарезать мелкими кубиками.
  • Мясо нарезать кусками. Посолить.
  • Замариновать на 12 часов.

III. Рецепт маринада на 1 кг говядины

Рецепт маринада на 1 кг говядины

Продукты

  • чашка кофе (эспрессо)
  • 2 ст.л. горчицы (лучше зерновой)
  • бокал красного вина

Готовим

  • Заварить крепкий кофе.
  • Смешать с горчицей и вином.
  • Мясо нарезать кусками и замариновать.

IV. Рецепт маринада на 1 кг птицы (курица, индейка)

Рецепт маринада на 1 кг птицы

Продукты

  • кефир и оливковое масло 1:1
  • порошок сладкой паприки и карри
  • 1 головка чеснока

Готовим

  • Чеснок очистить и мелко нарезать.
  • Смешать со смесью кефира и масла.
  • Мясо птицы нарезать крупными кусками.
  • Замариновать.

Замариновать

Мясо вынуть из маринада, положить на бумажные полотенца, далее готовить по желанию: на гриле или запечь в духовке, можно в горшочке.

Соусы к мясу гриль

0

Праздник 23 февраля, Рецепты, Соусы и приправы, Шашлыки. Мангал, гриль, барбекю и блюда для пикника , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Таисия

    С кефиром маринад для шашлыков делали, но вот остальные впервые слышу, очень впечатлило

    особенно с хлебом. Надо попробовать обязательно в ближайший праздник. Спасибо за рецепты!

    Ответить
  • Иннокентий

    Я бы с курятиной такой маринад с удовольствием попробовал )

    Ответить
  • Ольга

    А мне интересным показался рецепт с кофе. Даже предположить не могла, что сей продукт можно использовать в маринаде. Непременно попробую, спасибо! :twisted:

    Ответить
  • Светлана Канаева

    Ух ты. Каких только маринадов не видела, даже с киви. Но чтобы с кофе! Нужно попробовать. :lol:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: