Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт мороженого дома

Автор рецепта:
Домашнее мороженое рецепт один, сортов множество!
  • После приготовления вы получите 8 порции
  • Время приготовления: Для приготовления мороженого потребуется время: 4 часа 30 минут

Сейчас самое время готовить и есть мороженое. Рецепт мороженого дома сейчас просто приготовить при помощи блендера. Уделим внимание и подаче мороженого.

Самое хорошее в рецептах то, что для приготовления мороженого

1. не нужна мороженица,
2. в рецепте не используются яйца,
2. ингредиенты для мороженого доступные и недорогие,
4. все легко, просто и быстро!

Домашнее мороженое рецепт

Готовим такое мороженое и подаем красиво!

1. Кокосовое мороженое
2. Черничное мороженое
3. Сливочное мороженое
4. Фисташковое мороженое

1. Кокосовое мороженое

Кокосовое мороженое 2

Ингредиенты 8 порций

1 банка (250 мл) кокосового молока
60 г сахара
20 г кокосовой стружки
300 г йогурта (1.5%)

Для подачи можно использовать креманки или половинки кокоса.

Как приготовить

Молоко, сахар и стружку нагреть до растворения сахара.

Остудить и поставить в холодильник на 1 час.

Добавить йогурт и взбить.

Поместить в металлическую форму и заморозить 4 часа.

Каждые 30 минут перемешивать.


2. Черничное мороженое

Черничное мороженое 1

Время приготовления 5 часов
В 1 порции 264 ккал

Ингредиенты 15 штук

1 лимон
700 г черники
1 ст.л. ванильного сахара
75 г сахара
350 г нежирного творога
100 мл сливок
30 штучек круглых карамельных вафелек (диаметр 5 см)
сервировочные кольца

Как приготовить

Снять цедру лимона и отжать сок.
Половину ягод с лимонным соком, цедрой, ванильным сахаром и сахаром взбить в миксере.
Перемешать с творогом.
Сливки взбить.
Добавить сливки и оставшиеся ягоды и все перемешать.
Сервировочные кольца выстелить пищевой пленкой и заполнить мороженым.
Заморозить.

Черничное мороженое 2
Подать мороженое: мороженое извлечь из колец и каждое кольцо мороженого положить между 2 вафлями.


3. Сливочное мороженое (как пломбир)

глазурь

Ингредиенты

сливки жирностью 10% — 1 литр

или

333 мл сливок 33% жирности
сахар — 0,5 стакана

Для подачи черный шоколад для глазури (по желанию);

формочки или пластиковые стаканчики; фольга и палочки деревянные или пластмассовые ложки.

Как приготовить

Сливки довести до кипения.
Уварить на маленьком огне, чтобы сливок осталось 1/3 от объема — все время мешать.
Если используете сливки 33% жирности - то уваривать не нужно.
Добавить сахар и проварить еще одну минуту.
Сливки охладить до комнатной температуры и поставить в морозилку на 20-30 минут.

Как готовится базовый рецепт мороженого

Взбивать сливки так:

  • — вначале с минимальной скорости миксера;
  • — постепенно увеличивать до максимальной.

Готовые сливки поставить в морозилку на 15-20 минут.

Снова взбить в течение 3-х минут на максимальной скорости.
Поставить морозилку на 15-20 минут.
Взбить 3 минуты.

Массу разлить по стаканчикам.
Кусочек фольги проколоть по центру палочкой или ложечкой, вставить палочку в мороженое, а сверху стаканчик накрыть этим кусочком фольги.
Поставить в морозилку до полного застывания. (4-5 часов).
Легко достать мороженое из стаканчика, если стаканчик опустить в теплую воду.

мороженое опустить в шоколад

При желании мороженое опустить в растопленный, но уже остывший шоколад — так образуется глазурь.

Пока шоколад не застыл, мороженое можно обсыпать дробленными орехами.


4. Фисташковое мороженое

Домашнее мороженое

Ингредиенты

2 чашки кешью, пропитанные водой 4-6 часов
1 банка кокосового молока
¾ стакана сахара
1/3 чашки кокосового масла, расплавленного
2 ч.л. экстракта миндаля
¼ ч.л. соли
1 стакан несоленых фисташек, очищенные

Как приготовить

Поместить форму для мороженого в морозильную камеру на ночь.
Слить воду и промыть пропитанные кешью. Поместить в высокоскоростной блендер вместе с кокосовым молоком, сахаром, кокосовым маслом, миндальным экстрактом и солью.
Смешать на высокой скорости.
Поместить ¾ стакана фисташек в кофемолку или кухонный комбайн и смолоть, пока они не станут мелким порошком. Добавить фисташки и снова перемешать.
Добавить мороженое в форму и подморозить 30 минут.
Добавить оставшиеся фисташки (¼ чашки) и заморозить в морозильной камере в течение 2-3 часа. Перемешивать каждые 30 минут.


Просто? - Да!

Посмотрите, как можно подать мороженое!

Вот так...

сендвич 1

В виде сендвича...

сендвич 2

между 2 слоями шоколадного бисквита.

Между ломтями сладкого бананового хлеба

Между ломтями сладкого бананового хлеба.

С пончиками

С пончиками.

С печеньем

С печеньем,

С печеньем - с различной крошкой

— с различной крошкой.

Домашнее мороженое простой рецепт

1

Пищевая ценность:
  • Калории: В 1 порции всего 133 ккал

Приятного аппетита!

Десерты. Фрукты и ягоды, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты без глютена, Рецепты для детей, Рецепты для сыроедов, Семейные праздники , , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Галина

    С удовольствием бы черничного поела!

    Ответить
  • Larisa

    Мой любимый десерт! в жару только мороженым и нужно наслаждаться! Нужно заняться приготовлением мороженого дома, это будет не сложно со столь подробными рецептами. Дочка для меня иногда готовит фруктовый лед — я его обожаю! Но у нее страсть к мороженому с кокосовой стружкой.

    Ответить
    • Lara Moor

      у меня тут много простых рецептом мороженого

      я сейчас не покупаю, сама делаю

      Ответить
  • Надежда

    Буквально на днях дочка занялась изготовлением мороженого. Нашла рецепт в интернете — с яйцами в составе. Пришлось покупать перепелиные, так как не рискую без кулинарной обработки использовать куриные. А вот рецепты без яиц — это хорошо. Подскажу, пусть дальше экспериментирует)

    Ответить
    • Lara Moor

      я стараюсь без яиц, летом как раз самое то... да калорийность меньше

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: