Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепт запеченной свинины для меню Новогоднего стола 2018

Автор рецепта:
Рецепт запеченной свинины для меню Новогоднего стола 2018
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 1 час

Меню Новогоднего стола 2018 немыслимо без мяса! Вот и готовим рецепт запеченной свинины по-азиатски.

Очень вкусное мясо, замаринованное в соусе по-азиатски и приготовленное в духовке, не только вкусное, но и малокалорийное!

Рецепт запеченной свинины для меню Новогоднего стола 2018

Продукты на 6 порций

свиное филе 1 кг
имбирь — кусочек длиной в 3 см
рисовое вино или вино полусухое черри 4 ст.л.
коричневый сахар 4 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.

соль и перец
растительное масло

Готовим

I. Маринад

Маринад

  1. Очистить имбирь для маринада и нарезать его очень мелко.
  2. Всыпать сахар в кастрюлю, капнуть несколько капель воды, добавить имбирь.
  3. Нагреть до появления пузырьков.
  4. Снять с огня, дать остыть ненадолго и добавить 100 мл воды (осторожно, брызги!).
  5. Нагреть снова и варить в течение 5 минут до образования сиропа.
  6. Перемешать в рисовом вине и соевом соусе, приправить солью и перцем.
  7. Пусть маринад остынет.

II. Свинина

свиное филе

  1. Свиное филе зачистить от пленок и лишнего жира.
  2. Положить филе в большую миску, налить маринад: мясо должно быть покрыто маринадом.
  3. Оставить мариноваться под крышкой в течение 6 часов (или дольше) в холодильнике, переворачивая его пару раз.
  4. Нагреть печку в режиме гриль.
  5. Вынуть свиное филе из маринада и дать стечь маринаду.
  6. Положить филе на смазанную жиром решетку (вниз подставить противень).
  7. Готовить филе на среднем огне около 30 минут, время от времени смазывать маринадом.
  8. Нарезать филе и подавать со сливовым соусом.

III. Соус

Соус

Для приготовления соуса прекрасно подойдет замороженная слива.

  1. Вымыть 500 г синей сливы, вынуть косточки и поместить в кастрюлю со 100 мл воды, довести до кипения.
  2. Готовить на тихом огне 20 — 30 минут — пока сливы не станут мягкими.
  3. Перетереть чернослив через сито и положите снова в кастрюлю.
  4. Добавить 75 мл яблочного уксуса, 4 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки соевого соуса и меда, 2 чайных ложки соли и 1 чайную ложку имбирного порошка.
  5. Уварить 5-10 минут до густого соуса.
  6. Соус можно положить горячим в стерилизованные банки и закрыть. Срок хранения: 6 месяцев.

IV. Рецепт запеченной свинины

Рецепт запеченной свинины

  1. можно подать с отварным рисом.

меню Новогоднего стола 2018

Меню Новогоднего стола 2018 — здесь рецепты!

Рецепты на Новый год. Как вкусно приготовить индейку

 

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в 1 порции свиного филе (125 г) 134 ккал
  • Жиры: 2.5 г
  • Углеводы: 0.0 г и 27.5 г белков

Приятного аппетита!

Основные блюда, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты без глютена, Рецепты на Новый год , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Наталья

    Благодарю за рецепт! (Составляем меню на Новый год в семье) Взяли на заметку! :sad:

    Ответить
  • Юлия

    Хороший рецепт! На главное блюдо — самое то! А мы в этом году решили кролика приготовить!

    Ответить
    • Lara Moor

      «Вы звери, господа!» — Шучу, конечно! На здоровье.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: