Лечебное питание, диеты, рецепты

Рецепты для детей. Десерты

Автор рецепта:
Рецепты для детей. Десерты
  • После приготовления вы получите 25 порций
  • Время приготовления: 3 часа + 40 минут

Рецепты для детей должны быть не только вкусными и полезными! Их надо еще и привлекательно подать, чтобы у ребенка разыгрался аппетит на полезные, но не очень любимые блюда!

Постараюсь вам побольше показать рецептов и способы их подачи.
Одна из моих любимых тем, кстати. Конечно, можно испечь тортик и мудрено его часами украшать — я же люблю те украшения, которые не забирают у мамы много времени и труда, но радуют малыша не меньше!

Если вам интересна эта тема, то рекомендую вам такие статьи:

Рецепты блюд для детей
Простые и быстрые рецепты. Десерты

Шоколадный десерт Киндер сюрприз 

Шоколадный десерт Киндер сюрприз

Да что там — посмотрите всю рубрику Рецепты для детей, вы там найдете много интересного!

Конечно, сладости не должны составлять основу меню ребенка, но сахар является источником энергии, а детишкам надо очень много энергии. Тем более, наши рецепты полны полезностей — в них ягоды, сухофрукты и орехи!

Рецепты для детей

А сегодня мы готовим десерты и выпечку

1. Кокосовое мороженое
2. Пирожные из марципана
3. Капкейки «Мороженое»

Выпечку можно подать с чаем, молоком, но не со сладкими напитками!

1. Кокосовое мороженое

1. Кокосовое мороженое

Чем вам понравится этот рецепт? Мороженое очень просто готовится, вам потребуется всего несколько ингредиентов — и вы обойдетесь без мороженицы!
Вы сможете его приготовить всегда, потому что используются замороженные ягоды.

Ингредиенты 2-3 порции

ягоды

300 г замороженной малины (или других ягод)
100 мл охлажденного кокосового молока
80 г орехов кешью
листики мяты

Орехи кешью вызывают значительно меньше случаев аллергии.

Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций.
Энергетическая ценность 1 г кешью — около 5,5 ккал.

Как приготовить

  1. Заранее замочить орехи в теплой воде на 6 часов. - Воду слить.
  2. Орехи, кокосовое молоко, ягоды и мяту поместить в мощный миксер и смолоть до гладкой однообразной массы.
  3. Кто хочет послаще, то можно добавить мед по вкусу.
  4. Мороженое можно подать сразу.
  5. Или заполнить формы и поставить в морозильник.


2. Пирожные из марципана

2. Пирожные из марципана

Чем они хороши? — Да тем, что их не надо выпекать!

Ингредиенты 25 пирожных

100 г сливок
300 г белого шоколада
200 г марципана
160 г фисташек
160 г сухофруктов (например, клюква)

Фисташки

Фисташки содержат до 60 % жирного масла, до 18 % растительного белка и углеводы, много витамина Е.
Фисташки — источник меди, марганца и витамина В6, а также белков, диетической клетчатки, тиамина и фосфора.

Как приготовить

  1. Сливки вскипятить.
  2. Шоколад порубить.
  3. Сливки вылить на шоколад, размешать массу, пока шоколад не растворится.
  4. Марципан разделить на 4 кусочка.
  5. Марципан между двумя слоями пищевой пленки раскатать тонким слоем в квадраты.
  6. В форму 15×15 см положить один слой марципана, смазать ¼ частью шоколада и посыпать сухофруктами и дробленными орехами.
  7. Продолжать, пока все продукты не будут использованы.
  8. Охладить в холодильнике 3 часа.
  9. Нарезать порционно.


4. Капкейки «Мороженое»

3. Капкейки Мороженое

Вот такие маленькие кексы в вафельном рожке для понравятся детишкам! Для сладкоежек с маленькими и большими клювиками!.
предыдущий

Время: 90 минут
В 1 порции около 250 ккал

Ингредиенты 12 порций

Тесто

150 г красной смородины
150 г муки
½ пакетика разрыхлителя (8 г)
соль
75 г мягкого масла
75 г сахара
1 крупное яйцо
125 мл молока
1-2 ч.л. лимонного сока

«Шарик мороженого»

200 г творога
3 ст.л. сахарной пудры
2-3 ч.л. лимонного сока
цедра ½ лимона
250 г сливок

Также

рожки

  • — 12 вафельных рожков для мороженого, вес 13 г, объем 50 мл
  • — глубокая форма (бортик не менее 8,5 см)
  • — сахарная пудра

Как приготовить

1.

Подготовка

Капкейки 1

Разогреть духовку до 175 °.
Форму накрыть 3-4 слоями прочной алюминиевой фольги.
Деревянной шпажкой пробить двенадцать маленьких отверстий, аккуратно вставить рожки и надавить на них так, чтобы они почти исчезли под фольгой.

2.

Тесто

Для теста вымыть ягоды, обсушить и снять с веточек.
Отложить 25 г.
Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Взбить масло и сахар с помощью ручного миксера в течение примерно 5 минут, пока масло не станет пышным.
Перемешать с яйцом.
Смесь муки поочередно с молоком и лимонным соком вмешать в масляную смесь.
Перемешать хорошо, но быстро.
Добавить ягоды.

3.

Выпечь

Капкейки 2

При помощи ложки налить 2-3 ст.л. теста в каждый рожок.
Выпекать в духовке (нижняя решетка) в течение 20-25 минут, лучше всего сделать пробу лучинкой.
Достать из духовки и дать кексам немного остыть.
Кексы выложить на решетку, чтобы остыли полностью.

4.

«Шарик мороженого»

Капкейки 3

Смешать творог с сахарной пудрой и лимонным соком до однородности.
Взбить сливки.
Все перемешать.

5.

Подача

Перед тем, как подавать кексы, положить по 1 творожному шарику на каждый кекс.
Украсить оставшимися ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Лучше всего подавайте кексы на настоящей подставке для мороженого. Их также можно поместить их в одну или несколько чашек или пиал, наполненных сахаром.


Рецепты для детей. Как их украсить и подать

Блины

Блины

Бутерброды

Бутерброды

Детские блюда

Детские блюда

Арбуз — подача фруктового салата

Арбуз - подача

Десерты очень интересно готовить для детей. 

Украшения блюд из ананаса

Украшения блюд из ананаса 1

Но дайте свободу своей фантазии — подавайте и другие блюда с «изюминкой»!

Посмотрите видео — вы увидите несколько идей, как оформить и подать детям блюда.

1

Пищевая ценность:
  • Калории: В 1 пирожном 170 ккал
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 18 г; Белки 2 г

Приятного аппетита!

Выпечка, Десерты. Фрукты и ягоды, Домашняя выпечка. Рецепты кондитерских изделий, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты для детей, Семейные праздники , , , ,
1 отзыв к статье уже есть. А что думаете Вы??
  • Ольга Парфенова

    Детки будут просто в восторге от таких десертиков!!!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: