Лечебное питание, диеты, рецепты

Шоколадный пирог рецепт «магический»

Автор рецепта:
Шоколадный пирог рецепт
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут

Шоколадный пирог рецепт с какао и с белым шоколадом. Каждый рецепт интересен по-своему, но общее все же есть — это рецепт магического пирога.

Как выпечь магический пирог, чтобы все получилось, то есть, чтобы из одного теста в процессе выпечки пирог стал трехслойным: в итоге имеем пирог

  • — с основой,
  • — кремом
  • — и бисквитом.

Когда пирог выпекается, то мука оседает и образуется плотная основа;
Яичные белки поднимаются и образуют бисквитный слой;
А желтки, которые не опускаются совсем вниз, но и не могут подняться вверх, — остаются посредине и образуют крем.
Чудеса да и только!

Магический пирог — как испечь пирог волшебный?

Еще этот пирог называют умным, или волшебным, но это не меняет сути, в целом, пирог выпекается из набора обычных доступных продуктов, приготовление его не предоставляет сложностей, надо лишь учесть кое-какие детали...

Шоколадный пирог с какао

Шоколадный пирог с какао

При желании к пирогу можно добавить 50 г молотого лесного ореха.

Продукты на 6-8 порций (квадратная форма 20×20 см)

125 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
40 г какао
115 г муки
500 мл молока
щепотка соли

Готовим

I. Печку нагреть до 150°С.
Дно формы выстелить пекарской бумагой.
Масло растопить и дать ему остыть.

II. Яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить, подсыпая сахар, до пышной массы.
Влить растопленное масло.

III. Добавить

  • — какао
  • — муку
  • — молоко
  • — 1 ст.л. воды.

Перемешать до однородного негустого теста.

IV. Белки со щепоткой соли взбить до пиков.

Белки вмешать — можно сказать — небрежно. Не размешивайте белки с тестом тщательно!

V. Тесто вылить в форму.
Выпекать 50-60 минут.

VI. Готовый пирог достать из духовки и дать остыть.
Поставить на 3 часа в холодильнике.
При подаче пирог нарезать кусочками.

Пирог можно посыпать порошком какао и сахарной пудрой. Используя шаблоны, пирог можно украсить празднично.
Или можно украсить пирог тертым шоколадом.

Шоколадный пирог рецепт с белым шоколадом

Продукты на 6-8 порций (форма 10×24 см)

3 яйца
75 г сахара
1 ст.л. воды
1 ч.л. ванильного экстракта
120 г белого шоколада
75 г муки
75 г сливочного масла
370 мл молока
щепотка соли

Готовим

Шоколадный пирог рецепт с белым шоколадом

  1. Нагреть печку до 150°С и подготовить форму.
  2. Яйца разделить на белки и желтки.
  3. Желтки взбить с водой.
  4. Добавить ванильный экстракт в процессе взбивания.шоколад
  5. Порубить шоколад, масло нарезать кубиками, растопить вместе на водяной бане.
  6. Перемешать со взбитыми желтками.
  7. Добавить муку и соль.
  8. Перемешать венчиком.
  9. Продолжая перемешивать, добавить молоко порциями.
  10. Белки взбить до пиков и перемешать с тестом.
  11. Тесто вылить, разровнять и выпекать 50 минут.
  12. Готовый пирог оставить остывать, затем поставить в холодильник на 3 часа.
  13. Тем часом 150 г белого шоколада растопить и перемешать с 70 мл сливок.
  14. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
  15. Взбить до загустения и нанести на пирог.

Для подачи нарезать порциями.

Шоколадный торт рецепт самый вкусный и шоколадный!

0

Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г 368 ккал
  • Жиры: 33.5 г
  • Углеводы: 12.5 г и 4 г белков

Приятного аппетита!

Выпечка, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты для детей, Семейные праздники , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Ольга Парфенова

    Заинтересовали названием, будем готовить и пробовать.

    Ответить
  • Татьяна

    Название, согласна, потрясное. Надеюсь вкус тоже не подкачает

    Ответить
  • Елена Касатова

    Лара, заинтриговала описанием, что из одного теста получается трёхслойный пирог. Просто чудо какое-то, забрала в закладки.

    Ответить
    • Lara Moor

      Только учти все особенности приготовления — это важно!

      Ответить
  • Елена Прекрасная

    Какой вкусный пирог, такое я люблю, обязательно приготовлю! :smile:

    Ответить
  • Раиса

    Шоколад очень люблю и особенно придется по нраву шоколадный пирог или торт. Нужно будет приготовить с белым шоколадом.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: