Лечебное питание, диеты, рецепты

Суп-пюре из печени

Суп-пюре из печени — рецепт диетический, но он будет полезен всем. Лечебное питание — это не только полезные рецепты, но еще и вкусные!

 

Суп-пюре из печени
 

Продукты на 1 порцию

 

  • Печень говяжья 100 г
  • молоко 3,2%-ное 100 г
  • яйцо (желток) — ½ шт.
  • лук репчатый 15 г
  • морковь 15 г
  • мука пшеничная 1-го сорта 10 г
  • масло сливочное несоленое 10 г
  • бульон мясокостный 300 г
  • соль 3 г

 

Суп-пюре из печени — способ приготовления

 

    • Печень вымыть в холодной воде.
    • Печень зачистить и нарезать кусками.

 

Лук нарезать кубиками
 

    • Лук и морковь помыть, очиститъ и нарезать кубиками.
    • Овощи пассеровать в небольшом количестве бульона с 2 г масла.

 

Печень тушить до готовности
 

  • Добавить куски печени и тушить до готовности печени.
  • Печень с овощами охладить.

Пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

  • Муку подсушить — без изменения цвета!
  • Развести бульоном и прокипятить 5 минут.
  • Процедить.
  • Соединить с печенью и довести до кипения.

Заправить маслом и льезоном.

*** Льезон — фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды.
Льезон осуществляет связку пищевого продукта.

Выход: 500 г

Диеты: 2, 3, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 10 - без соли.

Хотя суп-пюре из печени — рецепт диетический, его, конечно, может рекомендовать всем, не только людям с заболеваниями.
Лечебное питание предлагает диеты и рецепты для людей с различными заболеваниями!

Лечебное питание — это путь к здоровью и счастливой жизни!

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

 

0

Первые блюда жидкие: супы, Рецепты ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 32..
  • Nasati

    Суп-пюре из печени — не только диетическое блюдо, но еще и очень полезное!

    Ответить
    • Лариса Моор

      печень — вообще супер-продукт!

      Ответить
  • ирина

    Вкусно и полезно, суп — пюре у нас в семье ем только я, поэтому готовлю не часто.

    Ответить
    • Лариса Моор

      а я обожаю... ну точно, не всем нравится...

      Ответить
  • Аксана

    Печень я не ем, а вот маме такой супчик очень понравится.

    Ответить
    • Лариса Моор

      мамочке привет и здоровья!

      Ответить
  • Оксана

    Печень частенько готовим, а вот суп пюре никогда не делали. Надо будет взять на вооружение этот рецептик.

    Ответить
    • Лариса Моор

      конечно, не помешает!

      Ответить
  • Анна

    Никогда даже не слышала о таком супе. Нужно мне этот рецепт опробовать. Люблю такие блюда

    Ответить
    • Лариса Моор

      Аннечка, на здоровье!

      Ответить
  • Галина

    Я только из тыквы делала суп пюре, надо попробовать из печени.

    Ответить
    • Лариса Моор

      конечно, надо...

      Ответить
  • Светлана

    Интересный рецепт! Не пробовала еще такого. Забираю себе, приготовлю, отпишусь. Спасибо!

    Ответить
    • Лариса Моор

      да, для меня тоже нов, хотя я готовила для дочи подобный из куры

      Ответить
  • Ирина

    Вот это да, супы-пюре очень люблю, но из печени ни разу не пробовала. Как раз есть печеночка, приготовлю.Спасибо!

    Ответить
    • Лариса Моор

      на здоровье!

      Ответить
  • Sergey

    Такой суп-пюре разбивает все стереотипы про то, что лечебно и полезно — не всегда вкусно! Уверен, вкус у супчика отменный.

    Ответить
    • Лариса Моор

      о диетологии очень много мифов... и путают диетологию с безумными системами питания для похудения, а диетология — это лечебное питание... Конечно, не все имеет тот же вкус, что привычные блюда, но очень многие блюда как полезны, так и вкусны!

      Ответить
  • Tatiana

    Полезный суп получился, никогда ничего подобного из печени не готовила.

    Ответить
    • Лариса Моор

      надо попробовать!

      Ответить
  • Татьяна

    Все начиналось,как паштет, а завершилось супчиком :). Восстанавливать силы в самый раз!

    Ответить
    • Лариса Моор

      да, супчик с пользой!

      Ответить
  • Светлана

    Не только никогда не готовила, но даже не слышала, что из печени тоже можно суп делать. Любопытный рецепт, нужно освоить.

    Ответить
    • Лариса Моор

      Светуль, и я тоже нет — но когда начинаешь осваивать новые вершины, и не о таком узнаешь!

      Ответить
  • Vasiliy

    Интересно, пюре из печени, никогда даже не слышал, даже не знаю, но интересно:)

    Ответить
    • Лариса Моор

      да, конечно, надо попробовать, чтобы оценить... но если человек болен, то ему такие рецепты как лекарство!

      Ответить
  • Наталья Ковшикова

    ЗаМЕЧТАтельный супчик! То что доктор прописал!

    Ответить
    • Лариса Моор

      ага, попадание в 10! Именно доктор!

      Ответить
  • Юлия Амброшко

    Удивлена, никогда не слышала о пюре из печени, интересно чье это блюдо — славянское или европейское?

    Ответить
    • Лариса Моор

      я уверенна, что наше оно — сборник был составлен еще советскими докторами!

      Ответить
  • Лариса

    Печень люблю, часто готовлю из нее блюда, но о супе-пюре даже не слышала. Нужно попробовать, все же полезнее того, что готовлю я...

    Ответить
    • Лариса Моор

      да, почему бы и не попробовать?

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: