Суп с капустой

1. Грибы помыть и залить кипятком. Оставить набухать.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками в 2 см.
4. Капусту мелко нашинковать.
5. Тофу (или мясо) нарезать кубиками.
6. Квашеную капусту положить в дуршлаг и дать стечь жидкости.
7. Чернослив помыть и нарезать кубиками.
8. Грибы вынуть из воды и нарезать полосочками.
9. Грибной настой процедить через бумажный фильтр.
10. Масло нагреть в казанке или кастрюльке с толстым дном.
11. Тофу обжарить 3 минуты.
12. Лук добавить и жарить еще 1 минуту.
13. Затем добавить ингредиенты в такой последовательности:

• картофель,
• капусту,
• квашеную капусту,
• грибы и грибной настой,
• чернослив,
• овощной бульон
• и тмин.

1. Хорошо приправить солью и перцем,
2. довести до кипения, накрыть крышкой и томить на слабом огне 30 минут.
3. При необходимости можно добавить кипяток, чтобы достигнуть желаемой густоты блюда.
4. Перед подачей хорошо перемешать.
5. Разлить по порционным тарелкам.

Не удивляйтесь необычному содержанию продуктов! Тем, кто любит капусту, такой рецепт очень понравится!
Я с удовольствием готовлю такой суп.

О пользе капусты можно прочитать здесь!

Хотите побольше рецептов, которые готовятся в одном горшочке? — Они здесь!

На странице Готовим просто и экономно можно подробно прочитать, как надо готовить блюда в одном горшочке. Это быстро, удобно и вкусно!

Суп из квашеной капусты можно приготовить по этому рецепту:

Суп из квашеной капусты

1

Приятного аппетита!