Лечебное питание, диеты, рецепты

Тесто для пасты. Как приготовить пасту в полосочку

В рецепте узнаете, как приготовить тесто для пасты, и как приготовить пасту, которая удивит едоков и украсит стол! Готовим пасту полосатую!

 

Как приготовить пасту в полосочку 5

Это просто!
...а приготовить затем можно любое блюдо! Представляете, какие интересные варенички будут?

Продукты

ТЕСТО для пасты

  • 140 г муки из твердых сортов пшеницы (семолина). Можно использовать манную крупу, смолов ее в муку.
    140 г муки пшеничной
    3 яйца
    3 щепотки соли

Чтобы окрасить пасту, потребуются пищевые красители.

КРАСИТЕЛИ

Вы можете использовать готовые пищевые красители — или изготовить сами.

Тесто для пасты. Как приготовить пасту в полосочку

Готовим

Как приготовить пасту в полосочку 2

1. Муку смешать с солью.
Разделить на 3 части — из каждой части замесить с яйцом и красителем тесто.

Скатать в колобки, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час.

Наилучший способ раскатки теста — это специальная машинка для пасты. Используйте по инструкции.

2. Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник примерно одного размера.

Как приготовить пасту в полосочку 1

Сложить их, положив друг на друга.

3. Разрезать кусок теста посередине и сложить снова, положив одну половину на другую.

У вас получится блок из теста с 6 цветными полосками.

4. От блока отрезать полосы толщиной в 1,5-2 см.

Смочить слегка поверхность каждой полоски и перевернуть на 90° — цветные полосы будут расположены сверху.

Снова сложить полоски, прижав боками.

5. Вначале скалкой раскатать, затем на машинке.

Раскатывать только в длину, чтобы полоски не «поплыли».

Как приготовить пасту в полосочку 3

Конечно, свежую пасту можно сразу приготовить. Но на забывайте — варить ее надо в подсоленной воде совсем недолго: минуты 2-3.

Как приготовить пасту в полосочку 4

Можно подсушить пару дней, разложив на льняных полотенцах или подвесив, и хранить в бумажных пакетах.

Совсем несложно — но можно получить ошеломляющий эффект. Особенно порадуeт такая паста детишек!

Теперь о том, как и чем окрасить тесто.

1. Как уже было сказано, купить готовые пищевые красители. Используйте по инструкции.

2. Окрасить натуральными пищевыми продуктами:

— черное тесто: чернила каракатицы
— желтое тесто: шафран или куркума
— зеленое тесто: пюре из шпината
— красное тесто: томатная паста или пюре из свеклы; порошок паприки
— оранжевое тесто: морковное пюре
— коричневое тесто: какао-порошок

Овощи/травы отварить и протереть, добавив немного оливкового масла.

3. Удобно использовать порошок томатный или шпинатный. Предлагают в интернет-магазинах.

Тесто для пасты можно приготовитъ и по другому рецепту.

Тесто для пасты. Как приготовить пасту в полосочку

А как приготовить пасту в полосочку, вы знаете — детская игра!

0

Основные блюда, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты для детей , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • Елена

    Все-таки удивительно, какую красивую еду можно готовить ))) Паста просто потрясающая! Не знаю насчет детишек, их-то как раз сейчас сложно чем-то удивить, а мне очень нравится, такой у нее замечательно жизнерадостный вид )))

    Ответить
  • Ирина

    Я тоже люблю готовить пасту сама. А то она сейчас стоит безумно дорого. А в качестве красителей использую шпинат, свеклу, помидоры и морковь или тыкву. а еще люблю сухие грибы добавлять. Получается потрясающая грибная паста.Я как-то рецепт у себя на сайте давала.

    Ответить
  • Святослав

    Даже не подозревал, что такое возможно.

    Ответить
  • Юлия Текин

    Замечательная идея! Прям загорелась найти паста-машину, чтобы самой поэкспериментировать.

    Ответить
  • Павел

    Очень интересная статья. Люблю пасту. но сам еще ни когда не готовил. Теперь точно приготовлю не только соус, но и саму пасту, самостоятельно.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: