Лечебное питание, диеты, рецепты

Торт на Новый год

Автор рецепта:
tort-na-novyj-god
  • После приготовления вы получите 12-16 порций
  • Время приготовления: 1 час

Торт на Новый год — назовем его «Сугроб» — из-за горки белого вкусного крема! Воздушный крем из белого шоколада не оставит равнодушным никого!

Торт очень вкусный, но самое хорошее, что рецепт простой и совсем несложный.

Продукты на 12-16 порций

Корж

4 яйца
2 ст.л. воды
2/3 чашки сахара
¼ чашки какао
1 чашка муки
3 ст.л. сливочного масла (растопить и остудить)

Крем

600 г белого шоколада
4 чашки сливок
1 ст.л. желатина

Для праздничного оформления — дробленные конфеты и съедобные блестки

Торт на Новый год. Готовим

I. Тесто

1. Нагреть печку до 180°С.

Разъемную форму диаметром 24 см тонко смазать жиром и выложить бумагой для выпечки.

2. Сахар с водой довести до кипения.

Проварить на слабом огне, пока сахар не растворится.

3. Взбить яйца до пены.

vzbit-yajca

 

Затем — продолжая взбивать — струйкой вливать сироп.

Взбивать минуты 2-3 до пиков.

 

proseyat-muku

 

4. Просеять какао и муку на взбитые яйца.

Взбить все вместе, соскрести со стенок тесто.

 

testo

 

5. Вмешать растопленное масло.

Тесто вылить в форму.

 

Выпекать 20 минут. Сделать пробу лучинкой!

Форму вынуть из духовки. Корж оставить остывать в форме.

Заметьте! тесто не поднимается очень высоко.

II. Крем

6. Шоколад

shokolad

 

порубить и растопить на водяной бане.

Остудить до комнатной температуры.

 

7. Желатин залить водой (по инструкции на упаковке) и дать набухнуть.

Нагреть ¾ чашки сливок и перемешать с желатином.

Желатин должен раствориться — при этом не кипятить!

8. Остаток сливок взбить.

ostatok-slivok-vzbit

 

Продолжая взбивать, добавлять жидкий шоколад и желатин.

Не прекращать взбивать, пока все не перемешается хорошо!

 

krem

 

9. Крем вылить на корж и поставить на ночь в холодильник.

 

 

10. При подаче:

tort-na-novyj-god-gotovim

— торт достать из формы и поместить на сервировочное блюдо,
— раздробить цветные леденцы и посыпать торт,
— украсить съедобными блестками.

Или можно украсить на свой вкус.

tort-na-novyj-god-sugrob

Торт на Новый год «Сугроб» нарезать острым ножом, окуная его каждый раз в горячую воду и вытирая насухо.

Конечно, такой большой торт есть смысл испечь на Новый год или другой праздник, но не будет ошибкой для чаепития приготовить тортик только из половины ингредиентов.


Рецепты на Новый год. Как сделать печенье Ёлочный шар

 

1

Пищевая ценность:
  • Калории: 737 ккал
  • Жиры: 59 г
  • Углеводы: 47 г

Приятного аппетита!

Выпечка, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты на Новый год , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Ирина Каныгина

    Какая прелесть! Загорелась сделать такой торт! Белый шоколад и сливки — потрясающе нежно и вкусно должно быть!

    Ответить
    • Lara Moor

      Эээ, очень люблю выпечку с белым шоколадом, часто делаю... будет рецепт чикейка с белым шоколадом

      Ответить
  • светлана

    Торты — это тема декабря—января. У нас 3 именинника в семье: 7, 22 декабря и 2-го января. Вот со 2-м сложнее всего. Люди обычно отдыхают после праздничных застолий, а у нас все по-новому. Будем выбирать кому какой больше нравится.

    Спасибо за рецепты! :smile:

    Ответить
  • Ирина

    Классный торт, испеку уже до Нового года, как сказать сниму пробу!

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Какая красотища, он заслуживает быть на Новогоднем столе.

    Ответить
  • Floret

    Какой интересный рецепт торта сугроба, я в шоке, сижу облизываюсь. Добавляю в закладки , чтобы вас не потерять :sad:

    Ответить
  • Арина

    Такая красотища. До негоже и дотронуться страшно. :roll: :cry:

    Ответить
  • Ирина

    Уже представляю , как это вкусно. Сочетание шоколадного коржа и нежнейшего крема из белого шоколада и сливок — очень и очень вкусно!

    Ответить
  • Хуторная Елена

    И тут тоже такая вкуснятина, м-м-м, чудесный торт на Новый год )))

    Ответить
  • Елена

    Слюнки текут от такого аппетитного торта! Предвкушаю его вкус! В этом году буду сама стряпать, давненько не готовила торты!

    Ответить
  • Анна

    Да, этот торт достоин стоять на Новогоднем столе. Но я стараюсь все же есть такой торт уже утром, с чаем или кофе, а не в Новогоднюю ночь.

    Ответить
  • Ирина Лукшиц

    Думала, что будет какой-нибудь навороченный рецепт. оказалось. все доступно. А получилось красиво. думаю. что вкусно, но как по мне, так крема многова-то. Или это только на фото так получилось?

    Ответить
  • Незнакомка

    Очень соблазнительно! Такой тортик — воздушный, с белым шоколадом, обязательно понравится моим домашним! Спасибо за рецепт, Лара! :smile:

    Ответить
  • Нина

    Я на Новый год торты и пероженки никогда не готовлю, так фрукты только из сладкого. Деткам перед сном не даю сладкого, а нам как то не до него))) :roll:

    Ответить
  • Иннокентий

    Люблю побаловать себя тортиком на нг)

    Ответить
  • Наталья

    Замечательный рецепт! Благодарю!

    Обязательно попробуем приготовить на праздники. Красивое оформление шоколадом- дополнительное удовольствие! :sad:

    Ответить
  • Таисия

    Взяла рецепт в закладки, приготовлю к Новому году! Очень понравился!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: