Лечебное питание, диеты, рецепты

Трюфели рецепт

Автор рецепта:
tryufeli-recept
  • После приготовления вы получите 35-40 штук в зависимости от величины
  • Время приготовления: 1 час + на остывание

Расскажу, как я готовлю Трюфели рецепт совсем простой и легкий!

Вы не поверите, как легко приготовить вкуснейшие трюфели дома из минимума ингредиентов! Попробуйте — и вы не будете больше покупать конфетки-не понятно-из чего и за-невесть-какие-деньги!

Предлагаю вам новогодний рецепт!

Продукты

apelsin-i-shokolad

200 г черного шоколада хорошего качества (не менее70% какао), у меня был шоколад 85% какао
4 средних апельсина
2 ст.л. ликера — апельсинового или другу на ваш вкус (для детей исключить)
1 ст.л. мягкого сливочного масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 упаковочка ванили
какао-порошок
сахарная пудра

formy-dlya-tryufelej

 

 

Опционально: формы для трюфелей

 

 

 

Мастер-класс Трюфели рецепт

1-tryufeli-recept

1. Шоколад порубить ножом в крошку.

2. Апельсины помыть горячей водой и вытереть насухо.

2-tryufeli-recept
На мелкой терке снять цедру — снимать следует только окрашенную часть цедры.

apelsinovyj-sok
Отжать апельсиновый сок (получилось 1,5 стакана).

3. В кастрюлькe на дно насыпать равномерным слоем сахар.

3-tryufeli-recept

Поставить на средний огонь.

3a-tryufeli-recept

Не отходите от плиты и наблюдайте за процессом: как только сахар начнет карамелизироваться, добавить цедру и осторожно влить сок.

4-tryufeli-recept

4. На небольшом огне уварить сок вполовину.

5-tryufeli-recept

5. Снять с огня, всыпать шоколад и размешать до растворения шоколада.

6-tryufeli-recept

6. Когда шоколад немного остынет, добавить масло, ваниль и ликер. Размешать.

Внимание! Здесь можно добавить по вкусу следующие добавки: дробленные орешки, вафельную крошку, мелко нарезанные сухофрукты, изюм, молотое печенье и т.д. Я ничего не добавляла, мне и так вкусно!

7-tryufeli-recept

7. Заполнить формы для трюфелей, верх выровнять.
Когда масса остынет, поставить в морозилку (тогда легче извлекать трюфели из формочек).

Если формочек нет, то вылить массу просто в мисочку и поставить в холодильник.

Как подать трюфели?

9-tryufeli-recept

a/. Из формочек извлечь трюфели, положив их сразу на слой какао.

9a-tryufeli-recept

b/. Посыпать смесью какао с сахарным песком.

10-tryufeli-recept

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Не храните дольше 1 недели.

Если вы готовили без формочек, то готовьте так:

11-tryufeli-recept

— на слой какао ложкой класть комочки шоколада.

c/. Руки посыпать также какао и скатать шарики.

d/. Посыпать густо смесью какао с сахарной пудрой.

kak-prigotovit-shokoladnye-konfety

 

По желанию можно растопить шоколад на водяной бане и окунуть трюфеля в шоколад. Положить на решетку.

Как вариант: я еще готовила трюфеля со сливками. Брала на 300 г шоколада 200 мл сливок.
Такие конфетки очень вкусные, но они и калорийнее.

takie-konfetki-ochen-vkusnye

 

Трюфeли рецепт с апельсинами имеет легкую кислинку, пахнет интенсивно и... ну очень вкусно!

Смотрите, как это просто! И вы знаете, что ваши трюфеля не содержат ничего лишнего!

Посмотрите видео!

Как приготовить кофе Cold Brew

Автор Laralaram ©

Веселых новогодних праздников!

1

Пищевая ценность:
  • Калории: в 1 шт. около 68 ккал
  • Жиры: 4.2 г
  • Углеводы: 7.0 г

Приятного аппетита!

Готовим вкусно!, Десерты. Фрукты и ягоды, Праздники и рецепты праздничных блюд, Рецепты, Рецепты без глютена, Рецепты на Новый год , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 9..
  • Арина

    Такая красота. Как бы еще это сделать

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Очень люблю трюфели, самой еще не приходилось их готовить.

    Ответить
  • Ирина

    Обожаю домашние трюфели. Они намного вкуснее магазинных. Главное, качественный шоколад купить.

    Ответить
    • Lara Moor

      это так — вкус зависит от качественного шоколада!

      Ответить
  • Елена Касатова

    Я тоже люблю трюфели, но и не предполагала, что их можно дома сделать. Рецепт и правда несложный.

    Ответить
  • Дмитрий

    Ого, интересный рецепт, надо попробовать приготовить что-то подобное к новогоднему столу!

    Ответить
  • Галина

    Рецепт и впрямь не сложный, надо сделать на Новый год!

    Ответить
  • Елена

    Давно такая формочка лежит, скучает. Наделаю ка я конфет на новогодний стол. Спасибо за рецептик, отправляюсь за апельсинами. А ликер заменю на коньяк.

    Ответить
  • artem

    люблю трюфели, единственное что хорошо бы и рецепт домашнего шоколада для него было бы вообще сказочно. :oops:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: