Тушеный картофель аля ризотто

Тушеный картофель... отварной... жареный... печеный... Все любят картошечку — как ни приготовь! Но почему бы не попробовать и что-то новенькое? — вот и приготовьте картофель а ля ризотто.

Тушеный картофель можно подать и как основное блюдо, и как гарнир — очень вкусно!

Готовить несложно, но удивить можно…

Тушеный картофель в виде основного блюда — 2 порции, как гарнир — 4 порции.

Продукты на 4 порции

Тушеный картофель аля ризотто. Готовим

 

[recipeinstructions]

I.

[leftbox2]Лук очистить и нарезать тонкими перьями.[/leftbox2][rightbox2]Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.[/rightbox2]

[leftbox2]Картофель очистить и нарезать кубиками с ребром в 0,5 см.[/leftbox2][rightbox2]Шпинат хорошо вымыть и обсушить.[/rightbox2]

[leftbox2]Копченый сыр натереть на крупной терке. Пармезан натереть на мелкой терке.[/leftbox2][rightbox2]Мускат и перец лучше употреблять свеженатертым.[/rightbox2]

II. Оливковое масло нагреть в глубокой сковородке.
Обжарить лук и чеснок до мягкости. Не допускать потемнения.

Добавить картошечку и обжарить все вместе 1-2 минуты.
К картофелю можно добавить кабачок кубиками.

 

Влить вино.

Посолить, поперчить и приправить мускатом.

Влить овощной отвар и тушить 15 минут до состояния легкого загустения.

 

III. Когда картофель будет готов, добавить сыр пармезан, масло и шпинат.

Поправить вкус, если надо...

Подать порционно, посыпав на тарелках копченым сыром.
Подать можно к мясу или рыбе!

[/recipeinstructions]