Лечебное питание, диеты, рецепты

Лечебное питание при ожирении. Диета 8

Лечебное питание при ожирении необходимо при лечении больных. Целесообразным считается применять следующие диеты: диета 8 и варианты: 8а, 8б, 8в, 8г.

Лечебное питание при ожирении. Диета 8

Диета 8

Показания к применению диеты

Ожирение различной этологии, сахарный диабет с сопутствующим ожирением.
Диета назначается на 30 дней.

Целевое назначение

Лечебное питание при ожирении

Воздействие на обмен веществ с целью предупреждения и устранения накоплений жировой ткани в организма.

Общая характеристика

Диета 8

  • — с резким ограничением калорийности, главным образом за счет углеводов и, в меньшей степени, жиров;
  • — временное увеличение содержание белков, витаминов, минеральных веществ в пределах физиологической нормы;
  • — значительное ограничение жидкости и поваренной соли;
  • — исключение экстрактивных веществ, пряностей, приправ;
  • — увеличение содержания растительной клетчатки.

Кулинарная обработка

Разрешаются вареные, тушеные, запеченные блюда.
Ограничиваются протертые, рубленые, жареные изделия.

Химический состав

Белки 120-130 г
жиры 60-70 г (из них 50% растительных)
углеводы 170-180 г
1700—1800 ккал
поваренная соль 5 г
свободная жидкость 1.0-1.5 л

Режим питания

5-6 раз в день.
Температура пищи обычная.

Ожирение

Лечебное питание при ожирении

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд

Овощи в сыром и вареном виде

Супы вегетарианские, щи, борщи, окрошки, свекольники, супы на некрепком мясном бульоне;
Отварные, запеченные, тушеные, заливные блюда из нежирных сортов мяса, птицы, рыбы;
Яйца всмятку, вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами;
Сыр несоленый, нежирный;
Обезжиренный творог, блюда из белипа;
Кефир, простокваша, ацидофилин, молоко, сметана (ограниченно) в блюда;
Овощи в сыром и вареном виде (картофель ограниченно, квашеная капуста — после промывания);
Фрукты и ягоды из кисло-сладких сортов (свежие и вареные);
Желе, компоты, муссы на сорбите, ксилите;
Каши рассыпчатые из ячневой, перловой, гречневой круп (1 раз в неделю);
Хлеб ржаной или пшеничный из муки грубого помола (150-200 г в день);
Сливочное масло ограниченно, растительное масло в натуральном виде для добавления в блюда;
Чай, черный кофе, кофе с молоком, фруктов-ягодные несладкие или овощные соки.

Запрещаются

Запрещаются

Жирные сорта мяса, птицы, рыбы, субпродукты (утка, гусь, свинина, ветчина, консервы, колбаса, икра, мозг, печень, почки);
Сметана, сливки;
Соленый сыр;
Яичные желтки;
Мясные и кулинарные жиры, комбижир;
Крупы, бобовые и макаронные изделия;

Выпечка, белый хлеб
Выпечка, белый хлеб;
Кремовые изделия;
Соления, маринады;
Жирные и острые соусы, пряности, майонез;
Картофель;
Виноград, изюм, финики, инжир, бананы;

шоколад
Сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад;
Пиво, алкоголь.

Примерное семидневное меню

Диета, меню на понедельник

8 ч.

Мясо отварное с зеленым горошком
Мясо отварное с зеленым горошком и запеченным яйцом 55/50/40 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.
Салат из моркови с яблоками без сахара 150 г

14 ч.
Суп из сборных овощей 250 г
мясо отварное 100 г
свекла тушеная без сахара 150 г
желе лимонное на ксилите 125 г

17 ч.
Отвар шиповника 200 г

19 ч.
Тефтели из белипа с соусом белым и зеленым горошком без масла 100/75/100 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на вторник

8 ч.
Творог кальцинированный 100 г
морковь тушеная 200 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

Салат из свежей капусты
Салат из свежей капусты с растительным маслом 150/10 г

14 ч.
Щи вегетарианские 250 г
мясо отварное с зеленым горошком без масла 100/70 г
яблоки свежие 100 г

17 ч.
Творог кальцинированный 100 г

19 ч.
Рыба отварная с рагу из овощей 100/200 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на среду

8 ч.
Мясо отварное 100 г
салат из овощей на растительном масле 200/10 г
кофе с молоком из сахара 200 г

11 ч.
яблоки свежие 100 г

14 ч.

Борщ вегетарианский
Борщ вегетарианский 250 г
тефтели из белипа в соусе 100/50 г
компот из яблок без сахара 200 г

17 ч.
Настой шиповника 200 г

19 ч.
Рулет с яйцом 105 г
шницель капустный 230 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на четверг

8 ч.
Мясо отварное 100 г
зеленый горошек с яйцом запеченным 70/40 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.
Салат из свеклы с яблоками на растительном масле 150/10 г

14 ч.
Щи вегетарианские 250 г
мясо отварное с капустой тушеной 55/200 г
компот без сахара 200 г

17 ч.

Творог
Творог кальцинированный 100 г
отвар шиповника 200 г

19 ч.
Рыба отварная 100 г
шницель капустный 230 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на пятницу

8 ч.
Тефтели из белипа в соусе 100/60 г
салат овощной на растительном масле 200/10 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 100 г

14 ч.
Щи вегетарианские 250 г
курица отварная с соусом белым 100/60 г
овощной гарнир 150 г
компот без сахара 200 г

17 ч.
Отвар шиповника 200 г

19 ч.
Мясо отварное с разу из овощей 55/200 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на субботу

8 ч.
Сельдь вымоченная с картофелем отварным 40/150 г
морковь тушеная 200 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.
Салат из овощей 150 г

14 ч.
Борщ вегетарианский 250 г
мясо отварное с овощным гарниром 55/200 г
мусс из яблок на ксилите 125 г

17 ч.
Творог кальцинированный 100 г
отвар шиповника 200 г

19 ч.

Рыба отварная
Рыба отварная с зеленым горошком без масла 100/50 г
шницель капустный 230 г

21 ч.
Кефир 200 г

Диета, меню на воскресенье

8 ч.
Творог кальцинированный 100 г
винегрет на растительном масле 200/10 г
кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 100 г

14 ч.
Щи вегетарианские 250 г
мясо отварное с капустой тушеной 110/200 г
яблоки свежие 100 г

17 ч.
Творог кальцинированный 100
тертая морковь 100 г

19 ч.
Рыба отварная с капустой тушеной 100/200 г

21 ч.
Кефир 200 г

nedelja.jpg

Ежедневно
Хлеб отрубной 150 г

Стол 8 (диета 8) — основной. Является пробным для лечения больных ожирением в стационаре.
На этой диете больные находятся до стойкого прекращения прекращения массы вследствие адаптации (привыкания) организма к режиму ограничения калорийности рациона.
После этого больных переводят на более ограниченные варианты диеты 8.

Диета 8а

Белки 115 г
Жиры 70 г
углеводы 160 г

(из рациона диеты 8 исключаются 50 г хлеба).

Диета 8б

Белки 110 г
жиры 70 г
углеводы 150 г

(из рациона диеты 8 исключаются 100 г хлеба).

Диета 8в

Белки 110 г
жиры 60 г
углеводы 150 г

(из рациона диеты 8 исключаются 100 г хлеба и 10 г растительного масла).

Диета 8г

Белки 105 г
жиры 50 г
углеводы 115 г

(из рациона исключаются 100 г хлеба и 10 г растительного масла, обеденный гарнир).

Суфле рецепт из овощей

 

*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!

Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!

 

Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!

 

1

Диета 8, Заболевания, Лечебное питание при ожирении, Ожирение (тучность) , , , ,
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Александр

    Соблюдение диеты безусловно необходимо, ведь её не зря придумали. Ожирение заболевание не новое и причины его совершенно могут быть разные у каждого. Но статья очень полезна, такое распределение питания может существенно облегчить ситуацию с заболеванием.

    Ответить
    • Lara Moor

      Это медицинская диета, ее создали медики, но проводить ее все равно надо под наблюдением врачей. Ожирение — серьезное нарушение процессов в организме!

      Ответить
  • Елена

    Ожирение, это уже не просто лишний вес, это заболевание, к лечению которого надо относится серьёзно. Поэтому важно, чтобы диета была правильно и составлена медицинскими работниками.

    Ответить
    • Lara Moor

      Да, это заболевание, нарушение работы всего организма. И да — эта диета для медицинских учреждений.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: