Диетическое питание при язвенной болезни
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки предполагает КОМПЛЕКСНОЕ лечение, основой которого является диетическое питание. «Добрый повар стоит семи докторов» (Русская пословица). Лечебное питание при язвенной болезни направлено на щажение слизистой оболочки и рецепторов гастродуоденальной зоны.
Диетическое меню при язвенной болезни исключает все продукты, являющиеся сильными возбудителями желудочной секреции:
- алкоголь
- блюда с экстрактивными веществами — мясные, рыбные, грибные и овощные бульоны
- черный хлеб
- жирные блюда
- жареные блюда
- соленья
- копчености
- кофе
- крепкий чай
- продукты, богатые эфирными маслами — редька, лук, чеснок, хрен, корица
- консервы
- азированные напитки
Диетическое меню при язвенной болезни включает продукты, являющиеся слабыми раздражителями желудочной секреции:
- молоко
- сливки
- творог
- яичный белок
- дегазированные щелочные воды типа «ессентуки», «боржоми»
- мясо, — птица, — рыба, освобожденные от кожи и сухожилий и хорошо вывaренные
- пюре овощное- картофельное, морковное
- супы фруктовые
- супы слизистые молочные
- супы крупяные (рис, гречневая и овсяная крупа)
- суфле мясное, рыбное, куриное, творожное
Диетическое питание при язвенной болезни имеет пониженную энергоценность (за счет углеводов), но обеспечивает полноценное питание при щадящем режиме жизни. Итак, основное место в комплексной терапии заболевания отводится диете.
Диеты при язвенной болезни строго дифференцируются — в зависимости от:
- тяжести
- формы
- стадии заболевания
- и осложнений
Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 10-14 дней заболевания.
Фаза обострения — 1A
- острый гастрит
- обострение хронического гастрита (независимо от характера секреторных нарушений)
- после желудочно-кишечных кровотечений
Диета после 10-14-дневного пребывания на диете в фазе обострения — 1b
- стадия обострения или затухающее обострение при наличии симптомов раздраженного желудка
- острый гастрит
- обострение хронического гастрита
Диета в период затухающего обострения (без симптомов раздраженного желудка) и ремиссии — 1 назначается в качестве длительного режима от 3 до 5 месяцев:
- острый гастрит с секреторной недостаточностью в стадии обострения
- хронический гастрит с повышенной и сохраненной секрецией
- при тяжелых инфекционных заболеваниях, протекающих с нарушением работы ЖКТ (без поносов)
- после операций на желудке в период восстановления
Диетическое питание и есть лечебное питание, которое способствует выздоровлению.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!