Бисквитный рулет простой

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 50 минут

Бисквитный рулет простой, но праздничный. Легкий рецепт, и сам рулет не калорийный! так что можно без страха наслаждаться на праздники.

Если уделить рулету немного времени, то можно его так оформить — тоже несложно! — что он украсит и новогодний стол!

Бисквитный рулет простой

10 кусочков

Тесто для бисквита

3 яйца
100 г сахара
100 г муки
1 щепотка морской соли
немного сахара

Для подачи (украшение рулета)

белый шоколад (200 г)
сахарная пудра

Крем

100 г шоколада черного
400 г йогурта (греч., 10% жира)
1 пакет желатина
2 пакета ванильного сахара
¼ ч.л. корицы

Как приготовить

Разогреть духовку до 200°С.

I. Тесто

Взбить яйца и сахар при помощи ручного миксера в течение примерно 5 минут до кремовой консистенции.
Просеять муку и соль и аккуратно перемешать путем складывания.
Равномерно выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Выпекать около 12 минут.

Немедленно переложить бисквит на полотенце, посыпанное небольшим количеством сахара, и быстро отделить бумагу для выпечки.
Накрыть бисквит слегка смоченным полотенцем и дать остыть.

II. Украсить

Нарезать шоколад и растопить на водяной бане.
Застелить противень бумагой и равномерно нанести тонко растопленный шоколад и поместить в холодное место.
Как только шоколад снова станет твердым, разломать на куски размером около 3 см.

III. Крем

Мелко нарезать шоколад.
Желатин замочить и нагреть до растворения, но не кипятить!
Йогурт и желатин перемешать с помощью ручного миксера на самом низком уровне в течение примерно 1 минуты.
Смешать с ванильным сахаром и корицей.
Отложить 4 столовые ложки крема.
Добавить кусочки шоколада к большей части крема.

IV. Рулет

Нанести на бисквит крем с шоколадом.
Свернуть бисквит с широкой стороны с помощью полотенца и положить на сервировочное блюдо.

Смазать бисквитный рулет остальным кремом.
Чтобы украсить, приложить кусочки белого шоколада в виде черепицы.
Присыпать сахарной пудрой.

Ну вот такой он, бисквитный рулет простой — но очень вкусный!

И довольно нарядный рецепт для новогоднего стола!

Апельсиновый торт. Как украсить торт

1

Приятного аппетита!