Блины на Масленицу — все из блинов!

Всю неделю блины! Блины на Масленицу едим вволю — и все равно не надоест! А если вдруг — то несколько идей.

Никто не предполагает, что кто-то не любит блины! И вообще, много блинов не бывает! Но вдруг случится невероятное, у вас осталась пара-тройка блинов, то предлагаем несколько идей, как их можно использовать.

Мастер-класс Блины на Масленицу — разные блюда

 

1. Блинная пахлава

Продукты

• 12 готовых тонких блинов
• 2 чашки орехов (объем 220 мл)
  150 г сливочного масла
  5 ст.л. коричневого сахара
  2 ст.л. корицы (молотой)

Сироп

• 250 мл. воды
  100 г сахара
  5 ст.л. меда
  2 ст.л. лаймового или лимонного

Готовим

Масло сливочное растопить.
Измельчить орехи в комбайне.
*** Можно использовать любые орехи и даже семечки.

Добавить сахар и корицу и перемешать.

Готовить блинную пахлаву так:

— форму смазать обильно маслом
— положить 3 блина, смазывая каждый маслом
— выложить слой орехов
— так повторить — получится 4 слоя блинов по 3 штуки и 3 слоя орехов между ними. Верхний слой — блинный.

Смазать маслом.
Нанести надрезы.
Запечь в духовке при 180°С минут 25.

Сироп

— воду, сахар и мед уварить минут 5-7
— добавить сок, размешать
— снять с огня и немного остудить

Пахлаву достать и оставить минут на 10 в форме остывать.
Полить сиропом — не лить весь сразу, а в несколько этапов, чтобы сироп хорошо впитался.

Остывшую пахлаву поместить в холодильник на 2 часа.

Пахлава не пахлава? Пирог не пирог... Но вкусно!

2. Трубочки с творожным кремом

 

Продукты

25 тонких блинчиков

• 200 г творога
  200 г сливок или сметаны
• сахар
  цедра лимона
  ванилин — все по вкусу

растопленный шоколад или глазурь 100 г
сливочное масло

Формочку для трубочек в виде конуса (можете свернуть из фольги) хорошо смазать растопленным маслом.
Обернуть блинчик вокруг конуса — лишнее отрезать.
По краю смазать блины или белком или блинным тестом.

Запечь в духовке до хруста.
Снять с конусов и остудить.

Начинка

Творог протереть.
Сливки взбить с сахаром и приправить по вкусу.
Трубочки начинить.
Для подачи полить растопленным шоколадом и посыпать рубленными орехами.

Едят трубочки сразу — иначе станут мягкими!

3. Суп с блинами

Можно приготовить не только десерт из блинов! Вот, например, в некоторых национальных кухнях популярны такие супы...

Суп приготовьте по вкусу — куриный, грибной, овощной...

Блины несладкие, очень вкусно с припеком!

Готовые блины нарезать тонкими полосками и добавить в готовый суп.

Блины на Масленицу — все рецепты здесь!