Домашние булочки

Если думаете, что домашние булочки — это долго и сложно, то вы заблуждаетесь. Вот рецепт — как утверждает автор — самых быстрых булочек в мире.

В любом случае, это простой и легкий рецепт.

Ингредиенты на 1 противень (или на 2 пиццы)

Как приготовить домашние булочки быстро и просто

[recipeinstructions]

Смешать дрожжи с медом, чтобы сделать дрожжи жидкими.
Добавить воду и посыпать солью.
Добавлять муку постепенно, постоянно помешивая.
Замесить тесто до однородности и эластичности теста. Можно в кухонном комбайне или хлебопечке.
Теперь из него формируются маленькие булочки!

Мой совет!

Взвесьте тесто и сделайте булочки одного веса (тоже взвешивайте!) — тогда булочки все равномерно пропекутся.

Положить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставить в холодную духовку при температуре около 200°С.
Время выпекания составляет около 25-30 минут.

Мой совет!

Попробуйте другой метод выпекания — в разогретой духовке. Поставьте противень рядом с духовкой, включите печку для разогрева. Булочкам дать для подхода 15-30 минут. Результат будет: пушистые как облачко!

Мой совет!

1. Перед посадкой в печь булочки смазать водой или поставить небольшую форму с водой на дно духовки. Или же булочки через 10 минут побрызгать водой — используйте специальный распылитель.
2. Также лучший результат достигается, если булочки смазать смесью воды и пищевого крахмала. Таким образом, булочки будут иметь приятную блестящую корку и выглядеть очень аппетитно.
3. Красивые булочки будут, если их смазать смесью воды и растительного масла.

Булочки можно разрезать крестообразно острым ножом, погруженным в воду, глубиной около 5 мм. Или используйте специальное устройство для резки яблок на дольки.

Для большего разнообразия в корзинке, смочите булочки и посыпьте их семенами мака, кунжутом, семечками подсолнечника или тыквы...

Булочки можно заморозить: примерно через 20 минут выпекания вынуть булочки из духовки, дать остыть и заморозить. Перед выпечкой булочки разморозить в течение 5-10 минут.

И самое главное! Если вам покажется и это недостаточно быстро, то вы можете поступить так

• — вечером замесить тесто с холодной водой;
• — миску накрыть влажным полотенцем и поставить на ночь в холодильник,
• — утром сделать булочки и дать 15 минут для подхода,
• — выпечь.

Сформовать и подать булочки можно по-разному

I. Узелок

II. Булочки Шишка

[/recipeinstructions]

Домашний хлеб рецепт 5-минутка

Посмотрите, как можно сформовать домашние булочки!