Как испечь кулич

Изюм залить теплой водой.
Воду слить и изюм обсушить.
Перемешать с ромом.

Тесто

Растворить дрожжи в теплом молоке.
Просеять муку и смешать муку с сахаром и солью, поместить в миску и сделать «колодец» посередине.
Влить дрожжевое молоко и присыпать мукой с краев.
Накрыть и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
Добавить мягкое масло, яйцо, яичный желток и изюм с ромом.
Руками или при помощи электрического ручного миксера вымесить гладкое тесто.
Накрыть и дать подойти 60 минут.

Тесто должно подойти как минимум в 2 раза.

Выпечь

Печку нагреть заранее до 180°С.
Формы смазать маслом и выложить бумагой для выпечки.
Вылить тесто в 2 формы и дать ему подойти 30 минут.

Смешать молоко с яичным желтком и смазать смесью тесто.
Куличи выпекать около 1 часа.

Глазурь и украшение

Сахарную пудру смешать с лимонным соком до вязкой массы. Лимонный сок добавлять постепенно — жидкая глазурь будет стекать.

Марципан и 2 ст.л. сахарною пудры перемешать.
Марципан окрасить и вырезать листочки, цветы и крест.

Куличи достать из печки — оставить на 10-15 минут.
Осторожно извлечь из формы и оставить на решетке остывать.
Намазать сверху глазурью и украсить.

Второй рецепт необычный — это шоколадный кулич. Оформление оригинальное — в виде гнездышка с яйцами.

Кулич шоколадный

Это скорее, пирог к Пасхе. Но почему бы и нет? — Для всех кто любит новенькое и оригинальное. Пирог этот без муки.

Ингредиенты для 1 формы диаметром 22 см — 16 порций

200 г черного шоколада
180 г мягкого масла
180 г сахара
щепотка соли
4 яйца
масло и мука для формы
50 г рисовой лапши
масло для жарки
шоколадное пасхальные яйца (конфеты)
какао

Как приготовить