Как испечь пирог с сердцем ко Дню св. Валентина

Пирог ко Дню св. Валентина должен быть особенным! Из рецепта узнаете, как испечь пирог с сердцем... Сюрприз для любимого!

 

Продукты для красного теста

 

• 300 г сливочного масла
  250 г сахара
  5 яиц
  300 г муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  ванильный сахар или ванильный экстракт

Формочка для печенье в виде сердечка
Пищевой красный краситель

Продукты для белого теста

 

• 150 г сливочного масла
  125 г сахар
  3 яйца
  150 г муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  ванильный сахар или ванильный экстракт

 

Как испечь пирог с сердцем ко Дню св. Валентина

 

Все продукты вынуть и холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру.

Печку нагреть до 175°С.

Форму для выпечки (кирпичиком) смазать тонко жиром и посыпать мукой. Лишнее стряхнуть.

Тесто готовить так:

Масло и сахара взбить до пышной массы.

По одному вмешивать яйца.

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить к масляно-яичной массе муку, ванильный сахар, ввести и краситель.

Вымешать недолго, но до однородного состояния.

Выпекать в форме около 45 минут. Сделать пробу лучинкой!

Вынуть из формы и остудить на решетке.

*** Тесто без красителя приготовить аналогично!

Красный пирог нарезать ломтиками толщиной в 2 см.

Формочкой для печенья вырезать сердечки.

На дно формы выложить немного белого теста.

Все сердечки разместить плотно в ряд в форме по центру.

Вылить на сердечки белое тесто.

Осторожно распределить тесто в форме, стараясь не сдвинуть сердечки.

Сердечки должны быть покрыты тестом.

Выпекать 45 минут.

Вынуть из печки и дать пирогу остыть 10 минут. Затем пирог остудить на решетке.

*** И еще — вариант пирога с сердцем!

Если не хотите, если нет времени, если не доверяете своим способностям, то можно приготовить пирог в «облегченном варинате»:

Марципан окрасить и сформовать вначале валик.

Сделать надрез по всей длине и ножом сформовать углубление.

С другой стороны по всей длине оформить заостренный край.

Поработайте, чтобы получилось красивое по форме сердце (в разрезе).

Заполнить форму тестом до половины, положить марципан и покрыть тестом. Выпекать 50 минут.

Украсить по желанию.

Украсить можно шоколадной глазурью — 200 г шоколада растопить и вылить на пирог.

Посмотрите ВИДЕО — вы увидите, КАК испечь пирог с сердцем

 

Вот и совсем несложно испечь пирог для любимого ко Дню Св. Валентина... вы уже знаете, как испечь пирог с сюрпризом!