Постные рецепты. Как приготовить йогурт и творог для постного стола

Пост — время отказа от многих продуктов. Если вы будете знать, как приготовить йогурт и творог для постного стола, вы сможете очень разнообразить постные рецепты!

 

 

Постные рецепты. Как приготовить йогурт для постного стола

Постные рецепты сейчас можно найти на многих кулинарных сайтах. Один из самых интересных — кулинарный сайт http://8spoon.ru/.
Там вы найдете не только постные рецепты, но рецепты самых разнообразных блюд, а также советы по подаче и украшению отдельных блюд, советы хозяйке.
Супы, закуски, десерты, выпечка, напитки, вторые блюда из мяса, птицы и рыбы, соусы... Огромный выбор интересных рецептов.
В том числе есть и вкусные рецепты рулетов из лаваша.

I. Йогурт из кокосовой стружки

Продукты

• кокосовая стружка 100 г
  чайный гриб (готовый напиток) 100 мл
  вода фильтрованная 200 мл

И баночка объемом 500 мл

Готовим

Кокосовую стружку замочить в фильтрованной воде на 4 часа.

В миксере взбить до кремообразной консистенции — без каких-либо кусочков! *** Масса должна быть абсолютно гладкой.

Влить чайный гриб и коротко все перемешать. *** Если масса слишком густая, можно добавить немного воды.

Вылить все в баночку, накрыть марлей и закрепить резиночкой.

Оставить для ферментации продукта на 10 часов на кухне. *** Отделится много сыворотки.

Перемешать, снять марлечку и, закрыв баночку, поставить на ночь в холодильник.

Наутро можно употреблять, добавив фрукты/ягоды... или в другом виде...

Что вам еще надо знать о том, как приготовить йогурт для постного стола.

II. Йогурт из орехов

Продукты

• Орехи, кешью, макадамия, миндаль 150 г
  чайный гриб 150 мл
  фильтрованная вода 75 мл

Баночка объемом 500 мл

Готовим

1. Орехи предварительно надо бланшировать, очистить от кожицы (при наличии оной).

2. *** Запомните правило:

Потребуется столько чайного гриба, сколько используется орехов!

180 г орехов = 180 мл чайного гриба

3. Орехи надо замачивать не дольше 12 часов, не меньше, чем

— кешью 4 часа
— макадамия и миндаль 6 часов.

Воду слить перед тем, как орехи отправить в миксер!

4. Орехи, воду (свежая фильтрованная вода 50 мл) и чайный гриб взбить. *** Консистенция должна быть кремообразной, без кусочков!

5. Если хотите сладкий продукт, то подсластите в период смешивания продуктов сиропом.

6. Сыворотка может собраться сверху — тогда ее можно осторожно слить!

Постные рецепты. Как приготовить творог для постного стола

Продукты

• Готовый постный йогурт 800-900 г
  соль — щепотка (по вкусу)

И еще кусочек марли
дуршлаг

Выход 500 г

Готовим

Дуршлаг положит на мисочку, выстелить марлей.

Вылить готовый йогурт в дуршлаг.
Можно немного посолить...

Накрыть и поставить в холодильник.

После 8 часов творог будет готов.

Из постного творога можно приготовить много рецептов

— творожные шарики пикантные или сладкие;

— просто использовать для бутербродов.

Вам нужны постные рецепты? — Здесь!

Вот так, совсем несложно разнообразить постный стол, если знать, как приготовить йогурт и творог для постного стола!

Рецепты для Поста уместны в повседневном питании — они полезны и вкусны!