Праздничное меню на Пасху. Шоколадный пирог с кофе

Праздничное меню на Пасху не ограничиваем традиционными блюдами. Шоколадный пирог с кофе — просто бомба по вкусу!

 

Шокоголики, кофеманы — десерт для вас!

Продукты для пирога в форме диаметром 25 см

Тесто

• 140 г мягкого сливочного масла
  25 г молотого миндаля
  250 г муки
  75 г сахарной пудры
  1 яйцо
  1 ст.л. какао
  щепотка соли

Крем брюле

• 4 желтка
  200 мл свежих сливок (35% жирности)
  200 мл обезжиренного молока
  30 г растворимого кофе
  60 г сахар

Шоколад

• 80 г черного шоколада

 

Праздничное меню на Пасху. Шоколадный пирог с кофе

 

Любая выпечка на столе — немножко праздник для души и вкуса!
Огромное количество рецептов выпечки — тортов, пирогов, пирожных, печенья, булочек — вы найдете в интернете. Бесподобные рецепты выпечки — с пошаговыми фото, с рассказом о блюде, советами по приготовлению и с информацией о питательной ценности блюда — на сайте http://hozoboz.com/.
Все рецепты легко найти — они классифицированы по различным категориям: например, кухня, тип блюда, время приготовления, ингредиенты, метод приготовления... Рай для кулинара!
Здесь http://hozoboz.com/recepty/tertyj-pirog-s-varenem-podrobnyj-recept/ вы найдете очень вкусный Тертый пирог с вареньем, подробный рецепт, а также много информации о пироге, истории названии, его пользе.

Готовим

ТЕСТО

Масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу.

Добавить

• яйца
  миндальную муку
  какао
  пшеничную муку
  и соль

Вымесить тесто до гладкого состояния.Выложить тесто между 2 слоями бумаги для выпечки (или используйте пищевую пленку) — тесто раскатать.
Положить тесто в форму — поставить в холодильник на 1-2 часа.

Выпечь 15 минут при 180°С.
Печку надо заранее нагреть в режиме «обдув».

*** Тесто можно приготовить заранее и заморозить.
Перед выпечкой достать форму с тестом за 2 часа до выпечки.

КРЕМ БРЮЛЕ

Взбить желтки с сахаром.
Нагреть сливки и молоко и приготовить на их основе кофе.
Горячую жидкость в лить в желтковую массу — хорошо вымешать!
Вылить заварной крем на основу пирога.

Выпекать 50 минут при 100°С в режиме «обдув».

Поставить готовый остывший пирог на 6 часов (на ночь) в холодильник.

ШОКОЛАД (украшение пирога)

Украсить можно пирог на свой вкус

— в рецепте предлагается вот такой вариант:

 

• Шоколад поломать.
  Растопить на «водяной бане».
  Вылить горячий шоколад на фольгу и разровнять.
  Когда шоколад начнет застывать, нарезать его большим острым ножом кусочками разной формы.
  Положить шоколад в холодильник для затвердения.

ПОДАЧА пирога

Покрыть пирог кусочками шоколада.
Посыпать шоколадной крошкой (просто натереть шоколад на терке на пирог).

Шоколадный пирог с кофе — это комбинация ароматов, вкусов и текстур для гурманов!

Праздничное меню на Пасху может быть и таким. Посмотрите рецепты!