Праздничное меню на Пасху. Тарт с вишнями

Праздничное меню на Пасху вы уже составили? Предлагаем рецепты, которые разнообразят пасхальный стол. Тарт с вишнями вас покорит!

Конечно, праздник Пасхи традиционно встречают куличами, творожными пасхами и крашенками. Но и другие вкусные и красивые рецепты будут уместны на пасхальном столе.

Рецепт тарта несложен, готовить тарт недолго, и если заранее кое-что подготовить — то вы сможете угостить родных и близких вкусной выпечкой без особых хлопот!

Продукты на 1 форму 18 см диаметров

ТЕСТО

• 200 г муки
  120 г масла
  80 г сахара
  1 желток
  щепотка соли
  1 ст.л. воды

Вишневая НАЧИНКА

• 350 г вишен из банки
  100 г вишневого сока
  сок ½ лимона
  2 ст.л. сахара
  1 ст.л. крахмала
  корица по вкусу

*** разумеется, можно взять любые другие фрукты или ягоды

Кстати, тарт можно выпекать и без «крышечки», или перевернутым — то есть тарт татен, или же в миниатюре — так называемые тарталетки...
Тарталетки идеальны для фуршетов: вы сможете подать в них закуски, салаты, десерты...
Фантазия поможет вам готовить все новые рецепты выпечки — для этого достаточно иметь запас теста и разнообразные начинки.
Какая может быть начинка для тарталеток, вы можете узнать на сайте 8 Ложек.
Тарталетки можно купить и готовые, все же главное в них — это начинка! И на сайте 8 Ложек вы узнаете все о начинках для тарталеток — подробные рецепы с фото!

Праздничное меню на Пасху. Тарт с вишнями

Готовим

Тесто

Муку, сахар и соль положить в мисочку.
Добавить холодное масло кубиками и растереть руками в крошку.

Добавить желток и воду.
Вымесить тесто.
Разделить тесто на 2 части — кусочек 250 г и кусочек 160 г.
Скатать в колобок у завернуть в пищевую пленку.
Положить в холодильник.

СОВЕТ — тесто приготовьте заранее и храните в холодильнике!

Вишневая НАЧИНКА

Все продукты смешать и вскипятить.
Остудить.

СОВЕТ — приготовьте начинку заранее, тогда у вас в нужный момент будет все под рукой!

ТАРТ выпечь

Печку нагреть до 180°С.
Форму смазать жиром.
Тесто раскатать по размеру формы.

СОВЕТ — чтобы тесто хорошо раскатывалось, надо чтобы оно немного нагрелось.

Тесто положить в форму, прижать края и поколоть донышко вилкой.
Посыпать панировочными сухарями.

Выложить начинку.

Накрыть вторым пластом теста и защипать края.

На «крышечке» вырезать формочками для печенья отверстия. Смазать желтком, смешанным с молоком, посыпать густо сахаром.

Выпекать 30-35 минут.

Готовый тарт вынуть из печки и остудит до «теплого» — и только потом подавать.

Этот тарт очень вкусный! Рекомендуем на праздничное меню на Пасху!