Праздник 8 Марта. Smörgåstårta — рецепты закусок на праздничный стол

Рецепты закусок на праздничный стол, в том числе и на 8 Марта, можно приготовить из совсем обычных продуктов, как например, Smörgåstårta — торт-сэндвич, основой которого является хлеб...

Smörgåstårta — закуска Скандинавских стран, торт-сэндвич... и сэндвич, потому что по своему составу похож на него... и торт, по формe как торт...
Такой торт в скандинавских странах часто подают на праздники.

Такой торт готовят из нескольких слоев белого или серого хлеба с кремом из сыра, или майонеза, с начинкой... а вот тут полное раздолье — тут и яйца, печеночный паштет, оливки, креветки, колбасные нарезки, ветчина, рыба, всевозможные овощи и даже фрукты...

Подают такой торт, нарезая дольками.

Украшать можно по своему вкусу — тут никаких границ вашей фантазии!

Продукты на 4-6 порций

 

• семга — 150 г

Солевой маринад

• 250 мл воды
  35 г крупной соли
  35 г сахара
  1 ч.л. ягод можжевельника
  1 маленькая свекла
  1 свекла в маринаде (готовый продукт)

Начинка и украшение

• 1 огурец
  укроп
  икра
  1 лимон

Крем

• 1,5 ст.л. хрена из баночки
  150 мл сливок
• белый хлеб — без корочки

 

Праздник 8 Марта. Smörgåstårta — рецепты закусок на праздничный стол

Готовим

1. Солевой маринад

• Соль, сахар, можжевельник положить в кастрюльку.
  Свеклу натереть крупно.
  Добавить в кастрюльку вместе с водой.
  Вскипятить.
  Оставить остывать.
  Поставить в холодильник.

2. Семга

• Семгу нарезать тонкими слайсами.
  Положить в солевой маринад.
  Через 4 минуты вынуть и обсушить.

3. Крем

• Взбить сливки.
  Добавить хрен из баночки и приправить солью и перцем.

4. Торт-сэндвич

 

• Положить по 4 кусочки хлеба на блюдо.
  Намазать кремом.
  Так продолжать... пока не будет собран торт.Обмазать кремом края.

 

 

 

• Нарезать ножом для чистки овощей огурец.
• При помощи специальной ложечки вырезать маленькие шарики.
• Полоски огурца «прилепить» по краю торта.

*** можно украсить рукколой, будет очень красиво!

5. Украшение

Осталось украсить...

При помощи терки-мандолины нарезать тонко маринованную свеклу и лимон.

Например, можно выложить торт по краю шариками из огурца, Из семги «накрутить» розочек...

Точно также можно из свеклы изготовить розы.

 

Дополнить картину маслом, вернее, лимонными дольками, укропом... Икра будет не лишней...

Торт надо остудить в холодильнике 3 часа.

Smörgåstårta — рецепты закусок на праздничный стол имеют множество вариантов.

Может быть основа (хлеб) разного сорта, начинка разнообразной, украшение...

Как украсить и оформить торт-сэндвич, посмотрите в

ВИДЕО Smörgåstårta — рецепты закусок на праздничный стол

 

 

Приготовить такой торт несложно, но зато какое эффектное блюдо! К тому же вкусное и сытное!
И на 8 Марта будет достойным украшение стола!