Праздник 8 Марта. Запеченная форель «нежная»

На праздник 8 Марта нужны рецепты особые — как, например, запеченная форель «нежная»...

Для любимых женщин рецепт должен быть изысканным, но в то же время не калорийным! Конечно же, вкусным, но и несложным, мы же надеемся, что готовить будут мужчины...
И немного праздничным тоже!

Запеченная форель по этому рецепту удовлетворит любой изысканный вкус!

А как просто готовить!

Продукты на 2 порции

• 4 филе форели по 65-70 г без кожи

Маринад

• 1 лайм
  1 лимон
  1 апельсин
  4 ст.л. отличного оливкового масла
  5 г соли
  8 г сахара
  перец из мельнички

Подача

• 80 г сметаны
  50 г икры
  свежие травы

Праздник 8 Марта. Запеченная форель «нежная»

Готовим

Для МАРИНАДА

Цитрусовые вымыть теплой водой.
Снять цедру на мелкой терке.
Отжать сок.
Смешать все продукты для маринада.

Форель положить в форму и залить маринадом. Немного маринада оставить.
Оставить на 30 минут.

ФОРЕЛЬ запечь

Печку нагреть до 50°С — готовить 30 минут.

Для ПОДАЧИ

Смешать 2 ст.л. маринада и сметану.

ФОРЕЛЬ подать теплой со сметаной, икрой и украсить свежими травками.

*** Если у вас нет возможности установить жар в печке на 50°С, то можно воспользоваться следующими методами.

1. Сковородку нагреть до дымка. Немного влить масла и положить рыбу. Сразу (!) влить маринад и сразу ж (!) снять сковородку с огня!
Немного подождать и подать рыбу...

2. Нагреть сервировочные тарелки в духовке при высокой температуре.
Рыбу нарезать тонкими полосками.
Налить немного масла в тарелку и сразу на горячие тарелки выложить рыбу.

Запеченная форель получается очень нежной и ароматной! Настоящее праздничное блюдо!

На праздник 8 Марта все рецепты здесь!