Рецепты для сыроедов. Тарт лимонный

Рецепты для сыроедов полезны всем. Такой десерт как тарт лимонный и вкусен и полезен.

 

Продукты на 7 порций

 

• 50 г кедровых орешков
  170 г миндаля
  170 г фиников (примерно 13 штук)
  3 ст.л. воды
  25 мл воды
  цедра 1 лимона

Начинка

• 150 г орешков кешью
  минеральная вода
  1 ч.л. ванильного порошка
  сок 2 лимонов (50 мл)
  4 ст.л. растительного масла (лучше всего кокосовое масло)
  цедра 1 лимона

 

Рецепты для сыроедов. Тарт лимонный — способ приготовления

I. Миндаль замочить на 1 час или дольше в теплой воде.
Воду слить.
Все продукты заложить в миксер и смолоть (путем пульсации) до однородной массы.

*** Совсем неплохо, если в массе будут еще небольшие кусочки орехов — это даже вкуснее!
*** Тесто не должно прилипать к рукам.

Но если «тесто» слишком сухое, то можно добавить немного жидкости — но совсем понемногу.

Вмешать цедру лимона.

Готово «тесто» для коржа.

II. «Тесто» выложить в форму для тарта.
Рукой прижать массу поплотнее.
Донышко стакана смочить в воде и выровнять.

Поставить (1 час) в морозилку.

III. Для начинки

Орешки кешью замочить на ночь в минеральной воде.
Воду слить.
Все продукты для начинки смолоть.

Вылить на основу — и тарт поставить в холодильник на 2 часа.

IV. Для подачи

тарт посыпать свежей тертой цедрой лимона.

Или украсить тарт тонкими дольками лимона.

*** Такой десерт можно подготовить заранее без хлопот — «тесто» можно завернуть в пленку или закрыть в контейнер и хранить в холодильнике несколько дней.

Рецепты для сыроедов рекомендуем всем!